サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本当に天気が不安定です。9時半にｽﾀｰﾄした本日のﾊﾟﾝ授業、最後の方が玄関を出ると、大粒の雨が降り出しました。

『新玉ねぎとアンチョビのシャンピニオン』
玉ﾈｷﾞ入り生地に頭を載せたら、より密着するように、頭を下にして二次発酵させます。

一次発酵中に作り冷凍しておいたｱﾝﾝﾁｮﾋﾞﾊﾞﾀｰを窪みに入れ、高温で焼きます。

頭がﾍﾞﾚｰ帽のようで、可愛いいです。

『焼きカレー』お二人

2回目の顔合わせだったお二人は、共に同じﾊﾟﾝでした。一次発酵中に煮詰めて冷やしておいたｶﾚｰを包みます。

ﾙｰが出てきて閉じれなかった生地は、ｱﾙﾐｹｰｽへ入れてもらいました。

溶き卵→ﾊﾟﾝ粉の順で衣を付け、天板へ並べていきます。

ｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ形の方と、丸形の方と、個性がｷﾗﾘ～ﾝ

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ﾎﾟﾝﾃﾞｹｰｼﾞｮにﾁｮｺをﾌﾟﾗｽして、お出ししました。

＜おまけ＞
畑で摘んで来た大根の花。窓辺に置いて眺めています。

4月も早2週間が過ぎます。直ぐ大型連休がやってきそうです。普段できない事をやったり、出掛けてみたいな。