ギャラリー

亀さんと仲間[ ギャラリー ]

釜伸びしたデカめのメロンパンに...

 

 

ビスケット生地を亀の甲羅に見立てた、亀パンです。

これ、意外と難しいです。

発酵で土台生地が膨らみ、成形時に被せたビスケット生地とのバランスが崩れ、目(ドライブルーベリーの実)も、どこへやら...

メロンパンは低めの低温で焼くのですが、コアラとウサギの焼成温度が違うので、その辺も工夫が必要です。

2012.07.12


ページトップへ戻る