新玉ネギは瑞々しく甘さがあり、アンチョビの塩気と合うパンです。
シャンピニオンとは、フランス語で「きのこ」の意味で、それっぽい形にしたかったのですが..
こんな風に、土台生地に丸く広げた生地を載せ、押し込んでくっつけます。
茶こしで強力粉を振り掛け、穴にアンチョビバターを押し込み入れ、高温で焼きます。
新玉ネギの季節に味わいたいパンですが、とにかく生地に包み込むのが、超難関です。
2024.03.17
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店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時~/14時~(一日2回)