日曜日のパン授業[ 生徒さんとの交流 ]
本日午前は、3回めの顔合わせとなったお二人の生徒さん、午後は お友達が急遽お休みとなり、一人参加になった方の授業でした。
『ミートパイ』
講師が用意したのは、このパン。気温が低くなったので、お肉もいいかなと。
焼成後、粉パセリを掛けて完成です。マロンクリームでも、美味しそうですね。
『ピザ』
ご自分で作ってきたミートソ-ス+クリームチーズ、蜂蜜+ナッツ+カマンベールチーズの、ハーフ&ハーフで焼かれました。
気前よく、もうおひと方と私に切り分けて下さり、三人で試食。ご馳走様でした!自家製ピザ、いいですね。
『食パン』
ムラなく捏ねることと、二次発酵の見極めがポイントです。
お~、焼けましたね。家でパンを焼くようになってから、パンを買わなくなったそうです。これで、更にバッチリですね。
『ミルキースティック』
食パンと並行して取り掛かってもらったこのパン、娘さんが楽しみに待っているそうです。
霧吹きで水を掛けてから、クープナイフで深く切り込み焼きます。
クリームは食べる前に入れてもらうことで、お持ち帰りにしました。
コーヒータイムは、サツマ芋入り黒ゴマ食パンで。西日で映りが暗い..
皆さんのパンが美味しそうに焼け、良かった(*^^*) いい日曜日でした。
2023.11.19