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2.ベーコンエピ(2個)
2012年09月07日
エビとは"麦の穂"という意味です。横長方形に延ばした生地に、
ベーコンを敷きロール状に巻き、ハサミで切り開いていく独特な成形です。
焼成前と途中で、数回霧吹きで水をかけ、パリッと硬く焼き上げます。
2012年09月07日
エビとは"麦の穂"という意味です。横長方形に延ばした生地に、
ベーコンを敷きロール状に巻き、ハサミで切り開いていく独特な成形です。
焼成前と途中で、数回霧吹きで水をかけ、パリッと硬く焼き上げます。