パンの基本材料である 小麦粉・塩・イースト・水 に、ほんの少量の油脂と砂糖を加えただけのシンプルなパンです。
特徴は、お花形の成形ですが、これは粉をつけた箸で、放射線状に溝を作り、真ん中の窪みに、小さく丸めた生地を載せます。
仕上げに、茶こしで強力粉を全体に振り掛けてから焼きます。ほんのりした焼き色が、程好い感じです。
仕込み水が牛乳の「ハイジの白パン」とは又違う、弾力のある飽きのこないシンプルな味わいです。
2013.08.09
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店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時~/14時~(一日2回)