ギャラリー

タラモコロッケバーガー[ 惣菜パン ]

生地の発酵時間を利用して、タラコ(明太子)とジャガ芋でコロッケを作り、焼き
上がったバンズに挟みます。


一次発酵は取らず、捏ね⇒ベンチタイムと進み、この間に先ずパン粉の準備。

そして二次発酵中に、コロッケ作りに取り掛かります。


コロッケは揚げないので、ベタつかずヘルシーです。

二次発酵は30分取ります。こんなに膨らみます。

レタス等の葉物や、お好きな具材を挟んでもOKです。
満腹の一品です。

2015.03.03


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