サニースポットのギャラリー | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

季節の食材を使った、秋らしいｽｲｰﾂ2品をご紹介します。

『ｻﾂﾏ芋ﾌﾟﾘﾝ』5人分
･材料･･･ｻﾂﾏ芋/正味200g、牛乳/300c、卵/Lｻｲｽﾞ1個、砂糖/大さじ5、
            ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ/少々
･作り方･･
①.ｻﾂﾏ芋の皮をむき、1cm角位に切ったら切りしたら水にさらし、耐熱
    容器に入れ、電子ﾚﾝｼﾞで柔らかくする（600wで5分程）
②.ｻﾂﾏ芋をｽﾃﾝﾚｽﾎﾞｳﾙに移し、ﾏｯｼｬｰでよく潰し、砂糖→卵→牛乳の
    順で加え、都度よく混ぜ、好みでﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを数滴たらしたら、器に
   流し入れる。
③.蒸気のあがった蒸し器で、強火で2分→弱火で13分蒸す。
④.氷水の入ったﾄﾚｰ等で、器ごとつけ冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫
    で冷やす。

『かぼちゃのﾁｰｽﾞ入りようかん』6人分
･材料･･･ｶﾎﾞﾁｬ/正味150g、牛乳/200c、粉寒天/2.5g、砂糖/35g
            ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ/2枚
･作り方･･
①.ｶﾎﾞﾁｬの皮と種を取り、1cm位に角切りしたら、耐熱容器に入れ、電子
    ﾚﾝｼﾞで柔らかくする（600wで4分半程）
②.鍋に、牛乳と粉寒天を入れてよく混ぜ、火にかける。粉寒天が溶けたら、
    砂糖を加え煮溶し、軽く沸騰させ、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞをちぎって入れる。
③.ｶﾎﾞﾁｬをｽﾃﾝﾚｽﾎﾞｳﾙに移し、ﾏｯｼｬｰで粗く潰す。その中に②を入れ、ﾎｲ
    ｯﾊﾟｰでよく混ぜたら、型に流し入れ、冷やす。
（常温でも30分位で固まります。その後は、冷蔵庫で冷やします）