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キャラメルチョコチップパン[ 変わり仕込み水 ]

仕込み水は、インスタントコーヒーを溶かしたもので、油脂はサラダ油。
分割した生地1個ずつに、キャラメルチョコチップをタップリ包み込みます。
ブリオッシュ型に入れ、上面に溶き卵を塗り、アーモンドスライスを飾りつけ、
200℃で13分焼成。

粗熱がとれたところで、粉糖をふりかけ完成。


カフェオレパンと、またひとつ違う味です。

2014.02.14


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