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ヘーゼルナッツ&マロンのライ麦パン[ 季節のパン ]

ライ麦粉を配合した生地に、ヘーゼルナッツを混ぜ込み、栗を包んだパンです。



栗は、マロングラッセ・甘栗・甘露煮 等の他に、サツマ芋でもOKです。



表面にライ麦粉をまぶし、葉脈模様にクープを入れ、霧吹きで水を吹き掛け、高温で焼き上げます。

2024.08.31


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