日だまり通信

映画「終わった人」[つぶやき]

2間連続で映画鑑賞。これも観たかった作品なので、思い切って劇場へ行って来ました。
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途中、" あれ?内館牧子が出てるわ " と思ったら、最後の名前が流れ映し出される所で、
原作者:内舘牧子 の名前が。で、納得 ^^;

定年を迎えた" 終わった人" を演じた舘ひろし、格好悪い63才の役を、よくぞ引き受けた!
と、拍手もの。その妻役の黒木瞳は、ちょっとキレイ過ぎてヤッカミを覚えましたが、ネガティブな
夫にイライラが募る様子は、分かるわ~と、共感出来ました。
1人で観ましたが、夫と一緒だったら、どうだったろ? 笑い飛ばせるか、ちょっと気まずいか。

帰り、奧戸で「ロッカー式野菜販売」を見つけました。自販機ってやつです。
以前、ジャガ芋収穫をしたことがある農園なので、びっくりです。
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明日(6/23)は「葛飾区ボッチャ交流会」、あさって(6/24)は「体力測定会」と、スポーツ推進員の
仕事が続きます。雨で、蒸し暑くなりそうですね。

 


2018年06月22日(金)

by hidamari-pan

at 16時40分


映画「空飛ぶタイヤ」[ほっと一息]

ようやく時間が取れ、2ケ月半ぶりに映画を鑑賞して来ました。
池井戸潤 原作の初映画化ということで、予告・チラシを見てから、絶対観たい! と、
思っていた作品です。
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長瀬智也分する運送会社社長が、会社や家族を守る為、大企業のリコール隠しを
突き止め暴く一途な姿に、負けるな!頑張れ! と言いたくなる熱い内容です。

キャストも、勢揃いって感じでしたが、「スカットジャパン」、NHK連ドラ出演者が多く、笑っちゃい
ました。

 

 

 


2018年06月21日(木)

by hidamari-pan

at 16時12分


MAILLEハニーマスタード[生徒さんとの交流]

授業を受けていただいた方に差し上げている「MAILLE(マイユ)ハニーマスタード」 サンプリング配布、
残り9個となりました。(写真は、配布開始時に写した一部)
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私は、今朝食パンに塗り、ピーマン・ブロッコリー・カマンベールチーズを載せ、グリルでトーストしました。
未だ使ってな方、お試しあれ。

活発な梅雨前線の影響で、本降りとなった今日、お二人の生徒さんがお越し下さいました。
『フォカッチャ』
黒オリーブが苦手という事で、トッピングは白ゴマとけしの実に、岩塩・黒胡椒を利かせました。
手につき易い生地なので、手に粉をつけながら行うと、作業もスムーズにいきます。
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ピケ(穴を開けること)は、多めでOK。お昼に食べたかな? お味と食感は、どうだったかな?
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『食パン』
" しまった、昨日食パン買っちゃった " と、仰っていました。手捏ね食パンを、先にどうぞ。ふふ。
ノンアルコール甘酒で作る食パンを、先週習って来たそうで、色々とアレンジしてみて下さい。
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キレイな渦で焼き上がりました。釜伸びもいいです。
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昨夜のWカップ<日本vsコロンビア戦>、私は観ませんでしたが、大いに盛り上がり興奮された
方も多かったことでしょう。熱戦が暫く続きますね。


2018年06月20日(水)

by hidamari-pan

at 14時55分


朝の嬉しい出来事[生徒さんとの交流]

" あなたを見てるとホント元気が出るわ~"と、朝ランの途中で声を掛けて下さった方、エプロンの
ポケットから塩飴を取り出し、手に握らせてくれました。何か、気持ちのいい朝のスタートでした。

そして、昨日残った材料で『枝豆&チーズの おから食パン』 を焼きました。
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さて、本日いらっしゃった方は、私も通った大手パン教室に、今現在通っているという方で、あと
1回で一区切りとの事でした。
『ドックロ-ル』
その教室のメニューも、随分と様変わりしましたが、私は、頑なに初回のメニューにしているこのパン。
地味ではありますが、味わいがあるんですよ、これが。ふふ。
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とても6個じゃ足りなさそうでしたが、是非おうちでも焼いてみて下さいね。(^^)/
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来週、又おまちしています。


2018年06月19日(火)

by hidamari-pan

at 16時07分


食パンご一行様[生徒さんとの交流]

今日は、月1回ペースで来ている三人組みのシニアの方々。
皆さん毎度ハイテンションで、その元気はどこから湧いてくるのか、凄いパワーです!

『食パン』お二人
ちょっと息が上がってしまったような、ふーっって感じでしたね。250gの粉は手強い?!
二次発酵を23分取り焼きへ。蓋をしない山型なので、徐々に盛り上がってくる様子が見え、
安心感がありますよね。
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"わ~、凄い!"、"食パンが焼けた~"と、興奮されていました。良かったです。(^^)
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『枝豆おから食パン』
【かつしか元気野菜】の新鮮枝豆に、豆乳入り生おからを用意しました。油脂は、オリーブ油。
ヘルシーな食パンだわ~(^^)/
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油脂は、オリーブ油。成形時に、軽く茹でた枝豆と、角切りしたチーズを入れ込みます。
型にくっつかないよう、内側にクッキングシートを敷き、生地を入れます。
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断面を見たい という事で切ってみました。未だ暑かったので柔らかく、チョイしなってしまったワ。
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2018年06月18日(月)

by hidamari-pan

at 16時18分


パン、お菓子[生徒さんとの交流]

午前の授業は、パンがお一人。午後はお菓子が二人という一日でした。
『フォカッチャ』
イタリア語で " 平たい " を意味するパンで、おつまみのような感じです。ワインに合いますヨ。
二次発酵までは、のっぺらしたお煎餅のような状態で、焼成前にトッピングします。
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膨らみを抑える為に、表面に数カ所穴を開けるのがポイント。岩塩がクセになるかも。
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『ガトーバスク』 お二人
授業で焼くのは今回が初! 全部計量を終わらせておくと、つまらない? ので、一部計量を
行ってもらいました。
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あとは順番にボウルに入れていき、絞り袋に生地を入れ、型に絞り出しジャムを載せ・・・・
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ご家族で分け合って、召し上がったかな。もちろん、お父さんにも ですよね?!
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本日のティータイム(コーヒーではなく) は、午前が昨日焼いたガトーバスク。午後は、今朝焼いた
甘納豆入り胚芽バンズを、試食いただきました。
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早めに終わったところで、陽も出て来たことだし、と、夕方走りました。
風が気持ち良かったです。今週は、傘マークが付いている日が多い予報ですね。(>_<)


2018年06月17日(日)

by hidamari-pan

at 18時47分


父の日前日[生徒さんとの交流]

肌寒い陽気です。皆さん、体調は大丈夫ですか?風邪をひかないよう、気をつけましょう。

本日の生徒さんは、ご夫婦が おひと組みでした。いらっしゃ~い!!
『クリームチーズ&クランベリー』
ドライクランベリーがたっぷり100g入り、クリームチーズを巻き込んだ美味なパンです。
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ライ麦粉を振り掛けた後、クープナイフで深く切り込みを入れます。焼き立てを、仲良く試食され、
酸味を味わっていました。
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『クワトロツイスト』
クワトロ=4つ、ツイスト=ねじった という意味合いで、砕いたアーモンドホール・クリームチーズ・ハム・カマンベール
チーズが入った豪華豪快なパンです。
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強力粉を振り掛けて焼きます。お~、大きいぞ~! 食べ甲斐ありますね。
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午後は、娘達夫婦が、明日の父の日の前倒しで来てくれ、母も呼んで 7人でワイワイと
昼食会。デザートは、私が焼いたガトーバスクと、二女が焼いて来てくれたシフォンケーキです。(^^)
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2018年06月16日(土)

by hidamari-pan

at 18時47分


梅雨真っ盛り[生徒さんとの交流]

昨夜は知人宅へ招かれ、夫婦二組で食事会をしましたが、ご主人にすごいクダを巻かれ、
説教までされ、シラ~... 食事は楽しい会話が無いと、美味しさも半減ですね。教訓!

あまり寝た気がないまま朝を迎え、ラジオ体操会場の清掃と、ランニングを終え、さあパン作り。
今日の『酒粕ベーグル』はレーズン入りです。酸味も加わり、生徒さんにも好評でした。
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本日の授業は、家でも何回も焼いているという男性お一人でした。
『胚芽バンズ』
今日も色々質問を受け、太っ腹大サービスで、お答えしました。納得されたようでした。
これで5種類のパンが終わりましたね。
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是非、復習を続けて下さい。楽しみながら。
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<おまけ>
じゃーん、葛飾区長印が押された「生活介護員証」が届きました。(^^)
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今日は、シトシトと梅雨らしい降り方の一日でした。眠い^^;



2018年06月15日(金)

by hidamari-pan

at 16時17分


久しぶりのダッチオーブン[生徒さんとの交流]

今年も、大粒の佐藤錦が届きました。
自分では変えないので、嬉しいです *^_^* いつも、ありがとうございます!!

さて、11ケ月ぶりにいらした お二人組の生徒さん、お子さん達の卒園・入学が終わり、ひと段落
ついたようです。毎日お弁当作り、大変だと思いますが、お母さんも、息抜き出来たらいいなと
思います。又、パン作り、楽しんで下さい。

『ノア・レザン』
" うわー、こんなに入るんですか?" と驚かれた程の、クルミとレーズンを大量に入れます。

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均等に生地を切り分けるのが意外と難しいですよね。いっぱい具材が入っているのは、当たり
ということで。ふふ。
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『ダッチオーブンで焼くパン』
あれ、どこにしまったんだけ?と、久々にダッチオーブンを取出しました。仕込み水は,豆乳で、
フィリングは、クルミとレーズンです。

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焼き上がって蓋を開けるまで、焼け具合が分からない(見えない)のですが、おー成功 !!
オーブンで焼いたのとは違う味わいがあると思います。どうだったかな?
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『パルメザンソフト』
上級編ラストスパートですね。名前の通り、柔らかい生地で、伸びが良く、天板一杯の長さとなりました。パルメザンチーズを巻き込むのがちょっと難関。

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きっと、お孫さん達と一緒に召し上がったことでしょう。いいですね、手作りおやつ。
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2018年06月15日(金)

by hidamari-pan

at 08時38分


ゴーヤの成長[生徒さんとの交流]

5月に、プランター3つに分け、ゴーヤの苗を4株植え、今朝、お隣り鈴木農園さんでいただいて来た
物をを移し替え、計5株となりました。
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これがカーテンになるの?と、やや不安ですが、成長を見守りたいと思います。

本日の生徒さんは,上級編の方と、お楽しめ編の方の2名でした。
『ハムマヨ&シナモンロール』
続々と多種メニューが盛り込まれている上級編を、毎回楽しみながら進んでいる様子で嬉しい
です。小さめで4個ずつの成形ですが、家で復習される時は、数を変えてもOKです。
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お昼に召し上がると、仰っていました。どうだったかな。
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『ピーナッツバター』
" お任せ " でしたので、メニューは明かさず、エプロンを付けてからのご披露。毎回、"ちょちょ、
えーっと" と、ざっとレシピに目を通して貰ってからのスタートです。ベテランさんなので。(^^)/
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三弾重ねの生地に切り込みを入れ編みます。生地と生地の間には、ピーナッツバターとアーモンド
ダイスを挟みます。不思議な成形と、大きく膨らんだパン、インパクトあったようです。ふふ。
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コーヒータイムに用意したのは、型を使わず焼いた『イングリッシュマフィン』。
今回も、ジャガ芋を挟みました。料理にパンに使っていますが、中々減らないです。(^^;)
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今日は湿度が低く、風が案外冷やっとして、気持ちいい一日でした。だるさも軽減されました。


2018年06月13日(水)

by hidamari-pan

at 16時34分


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