日だまり通信

6月一週終わり[つぶやき]

今日6月6日は、「Tokyo girls マラソン」という皇居外堀を周回する大会でしたが、中止でした。3月~7月迄エントリーした大会は全て中止で、年内はもう無理かな。

さて、6/1から再開した朝のラジオ体操会。今日は、1ケ半遅れの「2019年度優良者表彰式」を行いました。
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年間150日以上参加された方が対象で、私が参加している会場は、56名居ました。95歳、92歳の方もいらっしゃって、感心します。
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この宛名(対象者氏名)は、56名分 私が印字しました。下っ端なので、何でもやります!


2020年06月06日(土)

by hidamari-pan

at 16時52分


柴又6丁目キシノベーカリー[パン屋さん]

毎月5日は、ポイント5倍デーの「キシノベーカリー」さんへ行って来ました。私の前に一人お客サンが居て、"え~閉店?"と驚いているので、私も貼り紙に吸い寄せられました。

ホントだ!6月29日をもって閉店ですって! せっかく出会った素朴なパン屋サンだったのに、残念..

聞くと、50数年開業してきたそうです。凄いな~
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本当に素朴で飽きのこないパン達です。ロケットパン(左はじ)は、私の教室のメニューにも入れました(^^)/


2020年06月05日(金)

by hidamari-pan

at 16時35分


図書館再開[ほっと一息]

「緊急事態宣言」の解除を受け、順次施設の利用が再開し始めました。
そうだ!先日"6/3から再開します"と、貼り紙してあったのを思い出し、地元鎌倉図書館へ行って来ました。お~、何だか懐かしい感じ!
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早速、借りて来た4冊を、同時に読み始めました。貸し出し期間が2週間の為、どうしてもこんな読み方になってしまいます。^^;

今日の新ジャガ料理は、豚挽肉と結びコンニャクの炒め煮。素朴だわ。
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2020年06月03日(水)

by hidamari-pan

at 16時20分


今日も新玉・新ジャガ[葛飾区元気野菜]

昨日、お隣り鈴木農園で収穫した新玉ネギと新ジャガ芋で、今日は こんな感じで。
『フォカッチャ』
胚芽を配合した生地に、角切りした生の新玉と新ジャガを包み込み、18cmの丸型で焼きました。
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明日、鈴木師匠へプレゼントしようっと。
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『新ジャガきんぴら』
細切りした新ジャガ・ピマン・竹輪とササッと炒め、すき焼きのタレで味付け。超簡単!
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『豚角煮』
某スーパーの溜ったポイントで、MEYER超高圧力鍋と交換し、レシピ通りに作ってみました。
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玉ネギが゙トロトロ。お~、旨そう(^^)/

さてさて、昨夜全国で一斉に打ち上げられた「サプライズ花火」、全く気付かず不意を突かれました。
この写真は朝刊に載っていた調布市の様子。
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約160の煙火店が参加した、コロナ終息を願っての花火師さん達の意気込みに拍手!


2020年06月02日(火)

by hidamari-pan

at 17時11分


2ケ月ぶりの授業[セミナー等]

玉ネギ&ジャガ芋収穫の後、参加された生徒サンの授業を行いました。
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マスクにフェイスシールドと、すごい、いでたち。しかもスッピン!この2ケ月化粧をしてません、はは~

『スピナチコーン』
スピナチとは、ホウレン草の英語名。捏ね上げ時に、生のホウレン草・粒コーン・とろけるチーズを入れ込み、成形時に更に、プロセスチーズを入れます。
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ザクザクと切りっぱなしの状態で、高温で長めに焼きます。熱々を試食させてもらいました。薄力粉が入り、サクッとした食感がいいです。チーズも溶け出し、おつまみになりますね。
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『シナモンロール』
大きく横長方形に延した生地に、シナモンシュガーを敷き詰め、ラム種酒に漬けておいたレーズンを散らし、しっかり巻いたら、輪切りにして、アルミケースへ。
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焼き上がったら粗熱を取り、アイシングを掛けて完成です。どれもいい形だわ。アイシングもキレイです。
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コーヒータイムは、昨日焼いておいた『ほんのり生姜パン』を、召し上がってもらいました。
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久々の授業でしたが、ベテランの生徒サンだったので、安心して出来ました。是非又いらして下さい!


2020年06月01日(月)

by hidamari-pan

at 15時46分


玉ネギ&ジャガ芋収穫第一弾[葛飾区元気野菜]

朝方より小雨模様で危ぶまれた玉ネギとジャガ芋収穫、無事終えました!
急遽欠席者が二人出ましたが、私を入れ4人で行いました。

先ずはジャガ芋から。鈴木師匠に採り方を教わり、各自好きなだけ掘りました。
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続いて、玉ネギ。どれにしようか吟味し、皆さん大きい玉を5個程。
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重さで値段が違うので、それぞれ計量⇒支払いへ。鈴木師匠、どうもお世話になりました。
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次回6月7日も、よろしくお願いします(^^)/

早速、新玉ネギドレッシングを作りました。フードプロセッサーで粗みじんにした新玉ネギを、酢・白ワイン・サラダ油・黒胡椒・砂糖・塩で和えるだけ。
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これ、旨いんですよ~


2020年06月01日(月)

by hidamari-pan

at 15時15分


5月も終わり[Sunny Spotへの想い]

まるで悪夢のようだった5月も今日で終わり。明日から6月がスタート。先ずパン教室の再開です。
で、ずっとしまっていた看板を出しました。
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"あら~、美味しそうなパンだね"と、若いご夫婦と小さなお子さんが立ち止まって見ていました。そうか、パン教室があるなんて、初めて通った道で、初めて知った方も居るのですね。ふふ。

朝のラジオ体操会も始まります。自粛で2ケ月以上無かったので、毎日あっちへこっちへ2時間前後走っていました。4月は406キロ、5月は395キロ走りましたが、それも今日で終わり。明日からはボチボチといきます。

朝刊で、「6月始めに、全都道府県で一斉に花火を打ち上げる」記事が載っていました。夏の風物詩の花火大会も中止が多く、残念に思っていたのですが、コロナ終息を願って、花火師さん達が準備しているそうです。人が殺到する事を回避する為、場所と日時は明かされず、いきなりだそうです。楽しみ~!

昨年は、やらなかった梅酒漬け。思い切って?やりました。
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紫陽花が梅雨入り間近な季節を彩り、さつき も、可愛らしく咲いています。
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2020年05月31日(日)

by hidamari-pan

at 15時27分


寅さん[ほっと一息]

葛飾区といえば、寅さん。
先週朝、「かつしかFM」を聴いていたら、スポンサーの1社「高木屋」さんの寅さん煎餅を、先着25名にプレゼント と流れ、駄目元で応募したら、今日届きました!
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しかも、手縫いの寅さんマスク付きです。
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この企画、コロナウイルスの影響の中でも頑張っている、葛飾区内のお店の紹介コーナーで、日替わりで登場されていて、皆で応援しましょう という趣旨だったのですが、逆に励まされた感じです。

最近は、朝ランで帝釈天参道を通ったり、寅さん記念館の近く(江戸川土手)を抜けているのですが、お礼に高木屋さんへ団子を買いに行こうっと。頑張れ~!


2020年05月29日(金)

by hidamari-pan

at 17時28分


新玉・新ジャガ[葛飾区元気野菜]

6/1の玉ネギ収穫を控え、今朝お隣り鈴木農園へ、偵察?に行って来ました。
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ナス・キュウリ・人参達も、スクスク育っています。

鈴木師匠は、玉ネギ・ジャガ芋を、じゃんじゃん収穫して、目方を量り、袋詰めしていました。
"もう無くなっちゃうんじゃないですか?"と、不安げに私が聞くと、"大丈夫だよ~、いっぱいあるんだから"と笑っていました。ほっ。
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6/1、6/7とも、玉ネギ・ジャガ芋を収穫出来ます。参加される皆さん、お楽しみに!

今夜は、肉ジャ・ポテトサラダ・ジャガ芋味噌汁と、"づくし"です。(^^)/
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肉ジャガには、大きな結び白滝を入れました。ポテサラは、コンソメの素とレモン果汁がポイント。


2020年05月28日(木)

by hidamari-pan

at 15時43分


セモリナパン[試作あれこれ]

昨日は久しぶりに電車に乗り、粉類の調達に行って来ました。
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リスドウル・全粒粉・ライ麦粉・ポンデケージョ粉・アーモンドパウダー。せっかく来たからと、色々と。重かった!

で、今日は何を焼こうか(試作しようか)考え、家にあったデュラム小麦粉で、セモリナパンにしました。
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岩塩を振り掛けて焼くのですが、これだけだと物足りないと思い、辛味噌とチェダーチーズを入れてみました。うん、中々いい味と食感(^^)/
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「新型コロナに負けない7つの習慣」が雑誌に載っていました。普段から大事な事ですが。
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皆さんが、習慣として行っていること・お薦め事項は、ありますか?


2020年05月27日(水)

by hidamari-pan

at 16時23分


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