サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

長女は「しょうが紅茶」、次女は みそ汁・納豆etc色々な食べ物に生の生姜をすりおろして食しています。ﾅﾝﾄ、ﾁｭ-ﾌﾞの「生おろししょうが」も持ち歩いています。ﾋﾞｯｸﾘ!!
そして、私は近所の八百屋さんで試飲させていただいた「しょうがはちみつ」にﾊﾏｯています。

生姜は、①.風邪予防　②.冷え性対策　③.殺菌・解毒作用④.ﾀﾞｲｴｯﾄ効果等、いいことづくめなんです。
寒いこの季節、体がﾎﾟｶﾎﾟｶ温まり、整腸も助け、もってこいですね。

八百屋さんにいただいたﾚｼﾋﾟを基に、自分でも「しょうがはちみつ」を作ってみました。
★材料：生の生姜50g
　　　　はちみつ150g
★作り方：生姜を輪切りにし瓶に入れ、はちみつを加え蓋を
　　　　　して、冷暗所へ置き、1日漬ける。
(時々、生姜をひっくり返し、全体に良く混ぜるのがﾎﾟｲﾝﾄ)
★飲み方：お湯、焼酎、炭酸等で、3～4倍に薄める。


興味のある方は、お試しあれ！

2009年１月1日から10年日記を付け始めました。その前は5年日記、その又前は3年日記を記していました。要するに、10年という長い単位で何かを綴るという束縛感というか、気の遠くなるような作業に自信が無かったのですが、2009年に「手作りパン教室」を開校する決心をしたので、よーし！10年間頑張ってみよう！と思ったのです。

書く内容は、先ず天気.歩数(ﾗﾝﾆﾝｸﾞの時は走行時間と距離)が基本で、その日の出来事が中心です。

一番役立つのは、"1年前の今日"、"2年前の今日"何があったかを直ぐ知り得るので、便利なことです。
例えば、教室の準備で昨年の1月は、どこで何を調達し、どこどこと打ち合わせをしたとか、ﾊﾟｯと分かります。

でも、それより 自分の感情の移り変わりを、改めて発見できることが面白いです。新しい気付きも生まれます。

さて10年後、どなっているのか楽しみでもあり、怖いような....

今日1月5日から、新年度の授業を開始しました。
いらっしゃったのは、2ｹ月ぶりのIさんで、「抹茶ｸｰﾍﾝ」を焼きました。元気ﾊﾂﾗﾂぶりは健在で、ほっとしました。

毎回、生徒さんから色々なお話を聞かせてもらうのが楽しみです。電車やﾊﾞｽを乗り継いで来て下さる方もいて、数多いパン教室の中から、サニースポットを選んでいただき、本当に有難いです！

「遠くからでも通いたい料理教室の開き方」という本が出ていますが、私の「手作りパン教室」も、生徒さんに支えられていることは間違いありません。皆さん、ありがとうございます!!

励ましや、感謝が込められた年賀状も多くいただき、本当に嬉しいです＾＿＾

今年は、教室を飛び出し、屋外ｲﾍﾞﾝﾄも取り入れたいと、密かに考えています。