日だまり通信

町興しのパン屋さん[Sunny Spotへの想い]

ネモフィラの丘
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大型連休の1日め。バスツアーで栃木県へ行って来ました。

行き先は、国営ひたち海浜公園と水晶湖の2ケ所です。
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万本のネモフィラの丘と30万本のチューリップ畑は、もう絵に
描いたような鮮やかさ!そして市貝町では "芝桜まつり"
が行われていて、町興しでしょうか、地域の色々な物産が売られていて、見るも楽し!試食も嬉しでワクワクでした!
そして、やっぱり目がいってしまうのは、手作りパン!
いいですね~、素朴な味わいで。
私も、地域に根ざした「手作りパン教室」がターゲットですが、
いつか焼き立てパンで町興しを実現させたいと、ひそかに思っています。^_^


芝桜

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町興しパン屋さん

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2010年04月29日(木)

by hidamari-pan

at 08時02分


朝ラン2010.4月[ランニング]

ハナミズキ
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今年の4月は、雨続きやら天候不順の為、農作物の生育にも影響大で、生産者・消費者共々大変です!
そんな中でも、ハナミズキが元気に咲き始めました。白、薄い赤、桃色と様々な色で楽しませてくれます。
東京スカイツリーも、少しずつ高さが伸びてきています。
こんな風に、景色を楽しみながら朝ランが出来るようになったことが、チョッピリ幸せに感じます。
さあ、今日も手作りパンを楽しみに来てくれる生徒さんのために、頑張るゾ~!

スカイツリー
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2010年04月27日(火)

by hidamari-pan

at 08時07分


It's coffee time ![生徒さんとの交流]

コーヒータイム
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手作りパン教室『Sunny Spot』で人気のコーヒータイム。二次発酵に入り、後は焼き上がりを待つばかり!のタイミングで、ほっと一息ついてもらいたくて、コーヒーor紅茶をお出ししています。
その時に "うわあ~!"という歓声?が上がるのが、講師オリジナルの焼き立てパンです。
その日の生徒さんの顔を思い浮かべながら、毎回何を焼こうか考えているので、自信作です!

さて、今日のコーヒータイムのお供のパンは、胚芽バンズと桜餡入り胚芽パンの2種。そして、生徒さんのお一人が朝焼いて来てくれたチーズパンも加わり、ランチタイムという感じでした。
ご馳走様でした!

試食後、"次は、この胚芽バンズをやりたいです"と、お二人の方が、次回の予約を一緒に入れてくれました。ありがとうございます^_^


2010年04月25日(日)

by hidamari-pan

at 08時09分


挑戦!太巻き祭り寿司 [試作あれこれ]

太巻き祭り寿司
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千葉県の郷土料理のひとつである「太巻き祭り寿司」。農民の手から生まれたものだそうで、お寿司の中に絵柄を巻き込んで作る独特な食べ物です。
前から興味があり、パン作りに応用出来ないものか?!と考え、全4回の講座に申し込みました。
1回めの今日習った寿司は、手前がチューリップ.奥が鯉のぼりです。
しかし、見るのとやるのでは大違い!難しい~!!というのが感想です。パン教室の生徒さんへもお出ししたいので、自力で作れるように頑張ります!


2010年04月19日(月)

by hidamari-pan

at 08時10分


桜デコレーション&チョコかぼちゃ[プレゼントパン]

桜デコレーション
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今日は、40年来の友人の誕生日のお祝いに、春らしく桜の花をイメージしたパンと、色合いが鮮やかな かぼちゃを混ぜ込んだパンを焼いて手渡しました。
お誕生日と言えばデコレーションケーキが定番ですが、こんなデコレーションパンも、たまにはいいのでは?
夜は、アルコールが入り久々に昔の思い出話に花そ咲かせ、そして今後の見の振りについて熱く語ったひと時でした!


2010年04月17日(土)

by hidamari-pan

at 08時12分


サニースポット春の装い[Sunny Spot広告]

チューリップ
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童謡の歌詞通り、"赤白黄色"のチューリップのお出迎えです!ちゃんと球根から植えた苗が、みごとに花開きました。
生命の力強さに、愛おしさを感じます。
手作りパン教室サニースポットの花壇を、どうぞ見にいらして下さい!お待ちしています!

2010年04月10日(土)

by hidamari-pan

at 08時13分


手作りパンへの想い[Sunny Spotへの想い]

ベーグル&よもぎ蒸しパン
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『よもぎ蒸しパン&ベーグル作り』
私が通っていたパンスクールでは、この2種を1コマ授業で続けて作るというマスタークラスのメニューで、時間配分と事前準備の勉強になりました。
久々に自宅でやってみましたが、約2時間で完成!やっぱり段取りがいいなア~と、一人悦に...
出来立てを、エプロンを付けたまま出前のように実家へ届けて来ました。やっぱり作り立てを直ぐに味わって欲しいので!私がパン教室を始めるにあたり、実家の父から届いたメッセージです。
"
パンさえあれば、たいていの悲しみに耐えられる。涙と共にパンを食べた者でなければ何事も成就するものでない。あまり人生を重く考えず、捨て身になって何事も一心になすべきで有る。"
折に触れ、噛み締めています。
パン教室「Sunny Spot」を応援してくれ、私を支えてくれている家族・友人・生徒の皆さんに、本当に感謝の想いです。

2010年04月06日(火)

by hidamari-pan

at 08時14分


幸手市さくらマラソン[ランニング]

幸手市さくらマラソン
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想像以上のさくら並木と、菜の花畑をくぐり抜ける絶景コースでした!1kmも続く、まさに"桜のトンネル"に圧倒されました。
10
マイル(16.1km)の部に出場したのですが、目標タイムを大幅にクリア出来、自分でもビックリ。以前は、後半で失速しスタミナ切れでヨレヨレというパターンが多く、思うような走りが出来ない大会が続きましたが、何か"コツ"が分かってきたような...

ランニングに興味のある方、是非一緒に走ったり大会に出ませんか?
手作りパンも楽しめ、ランニングで汗を流し、気分転換にもってこい!で、お勧めです^_^

2010年04月04日(日)

by hidamari-pan

at 08時16分


春爛漫![ほっと一息]

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この季節、日本人で良かったなア~って思います。
心和む桜達にホッとします。。。。
この桜並木は、葛飾区立石にある「さくら通り」という場所で道の両側に長く続いています。
早朝、散歩しながらウットリ眺めて来ました。
この先にパン屋さんがあり、焼き立てのいい香りを漂わせています。幸せを感じます^_^

2010年04月03日(土)

by hidamari-pan

at 08時17分


嬉しいお祝い[生徒さんとの交流]

淳子さんからの花束
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手作りパン教室満1周年のお祝いということで、今日の生徒さんから、素敵なお花をいただきました!
Sunny Spot
のイメージカラーであるオレンジとイエローを基調とした花束で、淡いピンク色の薔薇が入った、何とも可愛らしいこと!どうもありがとうございます!!
いつも励ましと、応援をくれる淳子さんに感謝です。


2010年04月01日(木)

by hidamari-pan

at 08時18分


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