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ﾆｰﾀﾞｰによる試作ﾊﾟﾝ [試作あれこれ]
ニーダー
日本ﾆｰﾀﾞｰ㈱の方に来ていただき、一緒に3種類のﾊﾟﾝを試作しました。先ず米粉ﾊﾟﾝ→次にﾚｰｽﾞﾝ入りﾛｰﾙﾊﾟﾝ→最後に白神こだま酵母ﾄﾞﾗｲを使ったﾌﾟﾁﾊﾟﾝです。
低温で長めの発酵時間を取るのが特長です。そして、焼き上がったﾊﾟﾝの柔らかいこと！これはﾋﾞｯｸﾘです！！
手ごねとは全く違った感じです。
3日間位は、このふんわり感があるとのことですので、明日朝、又食べてみた時と較べてみたいと思います。
低温で長めの発酵時間を取るのが特長です。そして、焼き上がったﾊﾟﾝの柔らかいこと！これはﾋﾞｯｸﾘです！！
手ごねとは全く違った感じです。
3日間位は、このふんわり感があるとのことですので、明日朝、又食べてみた時と較べてみたいと思います。
2010年06月02日(水)
by hidamari-pan
at 07時47分
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
