日だまり通信ブログアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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日だまり通信

嬉しいお客様[Sunny Spotへの想い]

２０１０年７月３１日

今日は、嬉しいお客様がお見えになりました。
2009年3月まで在職していた会社の上司の面々と、おひと方の奥様の計4名でした。
ちょっと緊張しましたが、皆さん一生懸命かつ楽しんで、手ごねパンに取り組んでいただき、あっという間に時間が過ぎました。
話が弾み過ぎて、写真を撮るのも忘れてしまい、残念ながら掲載出来ませんが、コーヒータイムにお出ししたパンを紹介します。
・黒ｺﾞﾏ黒豆黒糖パン
・セーグルノア
・ウインナーブランチ(完食につき写真なし)

遠いところ、そして暑い中、昔の部下の様子を見に来て下さり、ありがとうございます。
お陰様で、沢山の生徒さんに通っていただき、頑張って続けていますので、安心して下さい。
是非、また遊びにいらして下さいね！

2010年07月31日(土)

by hidamari-pan

at 07時18分

明野ﾋﾏﾜﾘとﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ [ほっと一息]

明野ヒマワリ

待ちに待った明野ﾋﾏﾜﾘ畑散策と、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ狩りのﾊﾞｽﾂｱｰへ行って来ました。お供をしてくれたのは、生徒の淳子さん。
明野のﾋﾏﾜﾘは、観光用に時期をｽﾞﾗして、畑ごとに種を蒔いているので、7月下旬～8月中旬まで観賞できるのですが、果たしてどれ位咲いているのか行くまで分からず、ﾁｮｯﾄ心配でしたが、みごと!!の一言でした＾＿＾
遠くから眺めても良し、畑の中に入っても良し、皆太陽に向かってｿﾖｿﾖ風に吹かれ咲いている姿が、何とも可愛らしくて、そしてﾊﾟﾜｰを感じました。

明野ブルーベリー

そして、次に向かったのは、同じく明野のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ畑。
30分食べ放題だったのですが、これが思っていたより酸っぱく、ﾁｮｯﾄ降参気味でした。
でも、気分的に何となく目の疲れが取れたような、良くなったような...

2010年07月28日(水)

by hidamari-pan

at 07時20分

2010盛夏[Sunny Spotへの想い]

朝顔

「今年は冷夏」の気象庁予報だった筈ですが、大ハズレ!!梅雨明けから猛暑日が続いていますﾈ。それにしても今年の夏の暑さは尋常でない！危険を感じる暑さです。
そんな中でも、連日生徒さんが来てくれ、有難い限りです。
汗を流しながら、手ごねに没頭している皆さんの姿に、こちらも気が引き締まります。
"しょっぱいﾊﾟﾝが出来るかも"なんて冗談も出ますが＾＿＾

今日、買い物から帰って来た時に、"こんにちは"と元気な声がしたので、振り向くと、小学5年生位の男の子でした。
"ここﾊﾟﾝ教室ですよね？僕習いたいんだけど、忙しくて"と言うので、聞いてみると、今日は水泳、その他にも色々あるようで、残念がっていました。
う～ん、子ども達も忙しい時代なのですね。
お母さんが、習いに来てくれて、家で親子で一緒にﾊﾟﾝ作りを楽しめたら、親子のｺﾐﾆｭｹｰｼｮﾝも深まりいいなｱと思いました。

それと、買い物先で一休みしていた所で、年配のご婦人と、高校野球の話で盛り上がりました。実は私、高校野球特に夏の大会が好きで、東東京のの予選会は一人でも神宮やらへ観戦に行ってしまうのですが、その方のご主人も大好きなようで、連日見に行っているそうです。ｽｺﾞｲ！

八百屋さんのｵﾔｼﾞさんとも、しばし野菜談義でひと時をすごし、そんなこんなで、今日は面白い一日でした。

2010年07月22日(木)

by hidamari-pan

at 07時23分

太巻き祭り寿司最終回[試作あれこれ]

ノウゼンカズラと桃の実

月1回/4回ｾｯﾄの講座に参加した「太巻き祭り寿司」も、今日が最終回でした。
本日のﾒﾆｭｰは、ﾉｳｾﾞﾝｶｽﾞﾗ(写真手前)と、桃の実でした。
そして、生徒を代表して？私が、玉子焼きを焼かせてもらいました。その玉子焼きを使って巻いたのですが、中に花びらとなる細巻きが5本入る大作です。何とか完成！ふｳ～.....

ﾊﾟﾝ作りと同じで、とにかく実践しなければ上達の道無し！ということを悟りました。

という訳で、やっぱり自分には手ごねﾊﾟﾝが向いていると改めて思いました。＾＿＾

2010年07月19日(月)

by hidamari-pan

at 07時24分

幸せになるための法則 [セミナー等]

日日草

葛飾区の主催講演会「宇宙が語りかけてくれること」と題し、音楽評論家：湯川れい子さんのお話を聞いてきました。

その中で、幸せになるための法則に興味を持ちました。

・太陽に向かって"ありがとう"と言う！
→人は太陽が無いと生きていけない。感謝の気持ちが大事。

・朝起きたら、鏡を見てﾆｯｺﾘ笑う！
→一日の始まりは、まずﾆｯｺﾘ笑ってみることからｽﾀｰﾄ。

・自分の短所、長所を書き出してみる！
→短所はなるべく直し、長所を見つけたら自分を誉めよう。

別に、人に向かって宣言することでもなく、自分で実行していけばいいので、お金が掛かることでもないので、出来ることはやってみようと思いました。
そして、何かを見て感じて"ｷﾚｲ"と思える、その心がｷﾚｲという言葉も響きました。
今日、私が"ｷﾚｲ"と思った、長女が植え替えてくれたｺﾝﾃﾅの日日草に癒されました....

2010年07月11日(日)

by hidamari-pan

at 07時26分

夏だ！枝豆パン！[ほっと一息]

枝豆＆玉ねぎパン

「暑くてパン作りは無理」という声が聞こえてきそうですが、暑い夏こそ、ﾊﾟﾝ作りを楽しんで欲しいです。
発酵もよく膨らみ、思いのほかふっくら焼き上がります。
型を使えば成形も楽で、少しづつ切りながら味わえますﾖ。

写真の型は、7.5cm四方の立方体型ですが、蓋をして角食ﾊﾟﾝに焼き上げる筈が、予想を超えた膨らみで蓋が出来ず、山形食ﾊﾟﾝに変更。ｱﾊﾊ....

この季節ならではの枝豆を使ったﾊﾟﾝは、いかがですか？
枝豆といえば、ﾋﾞｰﾙのお供という感じですが、枝豆と玉ねぎの相性の良さを発見しました。玉ねぎの甘みが引き立ち、枝豆の食感が食欲を増進します！何とも美味～
これで、暑い夏を乗り切りましょう！

2010年07月08日(木)

by hidamari-pan

at 07時27分

名匠手彫りのｵﾘｼﾞﾅﾙ焼印 [試作あれこれ]

焼印

某商店の「名匠手彫りのｵﾘｼﾞﾅﾙ焼印」を、ついに購入しました！その名の通り、1個1個の手彫りにつき、限定数量の販売で、毎回売り出されるたび "売り切れました"の表示でｶﾞｯｶﾘしていたので、"ﾔｯﾀ～！！"って感じです。
10種類程の絵柄の中から注文したのは、ｽﾌﾟｰﾝ&ﾌｫｰｸです。
早速、豆乳ﾊﾁﾐﾂきな粉ﾊﾟﾝ(ﾐﾆ角食型とﾌﾞﾘｵｯｼｭ型の2種類)で試してみました。
どうですか?! 中々可愛い仕上がりで気に入りました。
試してみたい方は、どうぞ Sunny Spotへいらして下さい！

スプーン＆フォーク

2010年07月06日(火)

by hidamari-pan

at 07時29分

合格！ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｭ検定 3級[Sunny Spotへの想い]

パンシュルジュ３級

本年5/23に実施された「ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｭ検定 3級」試験の採点結果が本日届き、無事「認定証」が同封されて来ました。
合格率は分かりませんが、これで秋に行われる2級の受験資格を得ました。
次は、2級の実践編を目指します！
ﾊﾟﾝ全般の知識を身に付け、"手作りﾊﾟﾝ教室"Sunny Spotに来ていただく皆様に、少しでも役立てたいと思います。

2010年07月01日(木)

by hidamari-pan

at 07時31分