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1DAY LESSON[試作あれこれ]
１DAY LESSON
私の古巣というか、ﾊﾟﾝ作りと出会ったﾊﾟﾝ教室で、1DAY LESSON
を受けて来ました。
ｼｽﾃﾑやら講師の方々も変わっていて、へｴ～と驚きの連続。
さて、受講したﾒﾆｭｰは「ﾒﾝﾁｶﾂﾌﾞﾚｯﾄﾞ」という惣菜ﾊﾟﾝで、一次発酵中に、ﾒﾝﾁを作りました。野菜(ｷｬﾍﾞﾂ・玉ねぎ)を切り、合挽き肉と混ぜ合わせ味を整え、衣をつけて油で揚げるという手作りです。これが楽しいこと！
やっぱり、一次発酵中の待ち時間に、具材を準備する作業が入ると、"作っている！"という感じがして、いいですね。
生徒さん側に立った視点で眺める授業もべんきょうになり、ﾒﾆｭｰも増え、ﾘﾌﾚｯｼｭ出来た日でした！
ｼｽﾃﾑやら講師の方々も変わっていて、へｴ～と驚きの連続。
さて、受講したﾒﾆｭｰは「ﾒﾝﾁｶﾂﾌﾞﾚｯﾄﾞ」という惣菜ﾊﾟﾝで、一次発酵中に、ﾒﾝﾁを作りました。野菜(ｷｬﾍﾞﾂ・玉ねぎ)を切り、合挽き肉と混ぜ合わせ味を整え、衣をつけて油で揚げるという手作りです。これが楽しいこと！
やっぱり、一次発酵中の待ち時間に、具材を準備する作業が入ると、"作っている！"という感じがして、いいですね。
生徒さん側に立った視点で眺める授業もべんきょうになり、ﾒﾆｭｰも増え、ﾘﾌﾚｯｼｭ出来た日でした！
メンチカツブレッド
2010年08月11日(水)
by hidamari-pan
at 17時39分
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
