日だまり通信

ハマッています![ほっと一息]

延命酢を使った酢の物
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その時々で "ハマる" 物・事は色々ありますが、今は「延命酢(オレンヂ・ビネガー)」に魅了されています!
説明書によると
みかんの果汁を原料に、酢酸発酵させた果実酢を使用し、蜂蜜やブドウ糖を加えて飲みやすく造ってあります となっています。

希釈して飲むのがいいみたいですが、そのままでも十分OKな味です。
で、我が家ではもっぱら酢の物に利用しています。
わかめ、キュウリ、トマト、ニンジン、ちりめんじゃこ、黒豆は定番で、後は適当に。
これが毎日食べても飽きない!不思議な?何ともまろやかな美味しい味なんです。

野菜も切り方による食感も変わりますので、乱切り・千切りetcと切り方も変えてみると又違った味わいになります。

酢は健康の為に良いことは知っていましたが、中々普段口にすることは無かったのですが、この延命酢に出会えて、あ~良かった!という感じです。


2010年10月21日(木)

by hidamari-pan

at 16時40分


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