日だまり通信ブログアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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日だまり通信

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近くて遠い未来の夢は..[つぶやき]

いただいてきた花束

昨日、職場の同期の方の結婚式(披露宴)と二次会から帰って来た長女は、興奮のしっ放し！
"一人一人皆違う手作りのｶｰﾄﾞだったんだよ"、"ﾌﾗﾝｽ料理なんだけど、ﾅｲﾌとﾌｫｰｸじゃなくてお箸だったの"、"ｹｰｷｶｯﾄの後、両方のお母さんから、新郎新婦それぞれのお口にｹｰｷを入れてあげたのが、面白かった～"etc...

そういえば最近、次女の方も"○○ちゃん、結婚するんだって。でも何か素直に喜べなくて"と、複雑な様子。

でもね、親の私ももっと複雑なのﾖ。だって聞こえてくるのは、結婚どころか孫の誕生の話が多いんですもの。
私だって、早く人に言ってみたいﾜ。"うちの孫がね～"なんて。
でも、こればっかりは...
という訳で、私の近くて遠い夢は、娘達の披露宴で、ﾊﾟﾝで作ったｳｴﾙｶﾑﾎﾞｰﾄﾞを飾る事と、超美味しいﾊﾟﾝを来ていただいた皆さんに配ることです。
でもでも一番は！孫とﾊﾟﾝを一緒に焼くことです＾＿＾

2010年11月08日(月)

by hidamari-pan

at 16時05分

ﾏﾛﾝｸﾘｰﾑ作り[試作あれこれ]

マロンクリームパンだよ！

昨年ﾏﾛﾝｸﾘｰﾑ作りに凝ってしまい、"来年も作るのかﾅ..."と思ったのですが、早1年。やっぱり今年も作りました！
大量の栗を大鍋で茹で、1個ずつ地道に中身をくり抜き、その後はﾌﾗｲﾊﾟﾝに砂糖・水・ﾊﾞﾀｰで煮詰めます。
ﾁﾘﾁﾘと煮詰まったら完成。自家製ﾊﾟﾛﾝｸﾘｰﾑの出来上がり！
涼しい秋の夜長には、楽しい作業です。

美味しそう～！

栗は虫が喰うので、日持ちがしない為、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に小分けにして、冷凍保存がいいと八百屋さんに教えてもらいました。
一度に食べ切れないので、いいかも。

2010年11月05日(金)

by hidamari-pan

at 16時07分

母への誕生日ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ[ほっと一息]

東京タワーからの眺め

11月4日は母の誕生日。何をﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしようか考えた結果、"東京一日観光"にしました。今更ですが、皇居→NHKｽﾀｼﾞｵﾊﾟｰｸ→明治神宮→東京ﾀﾜｰという基本中の基本ｺｰｽでした。自分では中々行かない所なので、意外と面白かったです。
社会科見学なのか、小学生の団体と何回も遭遇しました。ということは、社会科の勉強にもﾋﾟｯﾀﾘ?!

江戸エコ行楽重

お昼は、「江戸ｴｺ行楽重」という三段重ねのお重に入ったお弁当でした。何でも、江戸時代の料理書を参考に、ｴｺｸｯｷﾝｸﾞ推進委員会が作ったﾒﾆｭｰだそうで、"安心安全な食材を使用し、皮ごとまるごと調理したもので、省ｴﾈと無駄減らしがﾎﾟｲﾝﾄとのことで、小学生達の題材に納得！

やっぱり迫力満点！

明治神宮にて

今日は結構歩きました！年老いた母にはｷﾂかったかな。
でも、喜んでくれて良かったです。

2010年11月04日(木)

by hidamari-pan

at 16時09分

ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｭ検定と自由が丘探索[Sunny Spotへの想い]

パンシュルジュ検定

「ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｭ検定2級」を受けて来ました。ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｭとは、"ﾊﾟﾝ"と"ｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ"の造語で、"奥深いﾊﾟﾝの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人"という意味です。

試験は100問出題され、各設問につき4つの選択肢から選ぶﾏｰｸｼｰﾄ方式です。前半は快調に進み、徐々に"う～ん、何だっけ?!"と迷う問題が出てきて、ﾁｮｯﾄあわてましたが、何とかｸﾘｱ出来た気もしますが、合否通知が届くまでは心配...

パン＆製菓用品の店

その後は、子供達と待ち合わせ、初の"自由が丘探索"をしてきました。まず、雑誌でﾁｪｯｸしておいたｶﾌｪでﾗﾝﾁﾀｲﾑ！その次は "ﾌﾟﾛも通うﾊﾟﾝ&製菓用品のﾃﾞﾊﾟｰﾄ"へ。
偶然、11/11に販売開始となる"GOPAN"の紹介をしていて、試食をいただきました。
ま～もっちりだこと！
外観はﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰより若干大きいｻｲｽﾞですが、今話題のお米からお米ﾊﾟﾝが出来上がるというものです。

ワクワク！

そして、店内はもうﾜｸﾜｸする程食材やら道具類が揃っていて、見ているだけでも楽しいのですが、ﾊﾟﾝ教室の授業で使う品々を購入してきました。
今月は、"感謝祭ｲﾍﾞﾝﾄ"で、色々必要な為、取り揃えました！皆さん、お楽しみに！

2010年11月03日(水)

by hidamari-pan

at 16時13分

野菜ｿﾑﾘｴと楽しく学ぼうVol.1 [セミナー等]

色々な種類があるさつま芋

この講座は、前半がﾚｸﾁｬｰで、その後食べ比べで野菜・果物の種類や特徴を知り、最後は講師の方が作った作品の試食ﾀｲﾑがあるという、ﾀｲﾄﾙ通り楽しく学べる内容で、気にいってます＾＿＾
ﾌﾙﾀｲﾑで働いていた頃は、平日の昼間にｶﾙﾁｬｰｽｸｰﾙへ通うことなど夢にも思っていませんでしたが、今こんな時間を持てるようになり、本当に充実しています！

野菜・果物をもっと摂ろうと思うようになりましたし、自分だけでなく家族の健康も考えるｷｯｶｹが出来ました。また、美味しく食べるということが何よりです。

今日の講座の食材は、さつまいもでした。
食べ比べたものは、紅あずま.ﾊﾟｰﾌﾟﾙｽｲｰﾄﾛｰﾄﾞ.なると金時.安納(ｱﾝﾉｳ)さげ芋.むらさき芋の5種類でした。
また、その場で「お手軽大学芋」を作ってくれ、熱々を頬張りました＾＿＾　本当に簡単に作れるので、ﾋﾞｯｸﾘ！
早速作ってみようと思います。
さつまいもは、調理法により味も食感も色々楽しめるので、主食にもおやつにも成り得ますし、もちろんﾊﾟﾝ作りにももってこい！ﾋﾞﾀﾐﾝCが豊富で、美容と健康にも嬉しい限り。

さて、新しいﾊﾟﾝを作らねば！

2010年11月02日(火)

by hidamari-pan

at 16時16分

手作り色々[試作あれこれ]

ジャム作り

今日は、生徒さんからただいたﾗ・ﾌﾗﾝｽを使って、ﾊﾟﾝを焼き、ｼﾞｬﾑも作ってみました。
ｼﾞｬﾑは極簡単なうえ、美味な出来！
ﾊﾟﾝは、赤ﾜｲﾝを仕込みにし、ﾗｲ麦粉と胡桃を入れ、そしてｼﾅﾓﾝで味を付けたﾗ・ﾌﾗﾝｽの果肉をﾀｯﾌﾟﾘ入れてみました。
お店で売りたいくらいの美味しさと食感でGood！

完成したジャム＆新生姜

そして、作り方を教えてもらった「生姜のｶﾞﾘ」も試してみました。

時間と手間は程々にかかりますが、やっぱり手作りっていいですね。たとえ我流であっても、それも又個性といおうか。何ともいえない味わいと愛おしさがあるもんです！

2010年11月01日(月)

by hidamari-pan

at 15時18分

今日から11月！ [つぶやき]

長女作かぼちゃプディング

ﾊﾛｳｲﾝ関連ｸﾞｯｽﾞは "SALEｺｰﾅｰ"へ追いやられ、どこもX'masｹｰｷはたまたおせち料理のﾊﾟﾝﾌで溢れ、更には年賀状印刷の早期割引案内で、年の瀬が近づいたような、何だかあおられる気がして落ち着かないのは私だけ?!

商戦に乗ることなく、季節感を味わいたいものです。

HB　第４弾！

ﾀｲﾏｰ機能を使って、朝5時半に焼きあがるようにｾｯﾄし、「さつまいも入り豆乳きなこ食ﾊﾟﾝ」にﾄﾗｲしました。
といっても、機械がこねて焼成までやってくれるので、材料を計量し、投入しただけなのですが。。。
やっぱり、手ごねが断然美味しい！結論です。
さらば、ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰよ！私には必要ないです。ｺﾞﾒﾝﾈ。

2010年11月01日(月)

by hidamari-pan

at 15時00分