日だまり通信

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ひと足早いｸﾘｽﾏｽﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ[ほっと一息]

待望のワッフルメーカー
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今日から12月。ちょっと早いのですが、娘達からｸﾘｽﾏｽﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを貰いました＾＿＾
2年越しの想いが込もった「ﾜｯﾌﾙﾒｰｶｰ」です。"何が欲しい？"と聞かれ、思い切って(図々しく)ﾘｸｴｽﾄしたのですが、ｸﾘｽﾏｽ迄待てず、昨夜宅配され直ぐに開梱してしまいました！

何故「ﾜｯﾌﾙﾒｰｶｰ」が欲しかったかというと、以前通っていたﾊﾟﾝｽｸｰﾙでﾜｯﾌﾙを習ったのですが、とっても美味しく、その味と食感が忘れられずにいました。
でも家で作るには機械が必要なので、買ってもしまいこんでしまうんじゃないかと、踏ん切りが尽かないまま...
しかし憧れは抱きつつ、ここまで来てしまったのです。



ブリュッセルワッフル
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ﾜｯﾌﾙとは"蜂の巣"という意味ですが、種類は色々あります。

①外側がｶﾘｯﾄしたﾊﾟﾝ風の丸形のﾘｴｰｼﾞｭ(ﾍﾞﾙｷﾞｰﾜｯﾌﾙ)
②ﾌﾞﾘｭｯｾﾙという四角型のﾊﾟﾝｹｰｷﾜｯﾌﾙ
③ｱﾒﾘｶﾝﾜｯﾌﾙ、ﾖｰｸﾞﾙﾄ入りﾜｯﾌﾙ

①、②は強力粉＋薄力粉でｲｰｽﾄで発酵させてから焼きます。③は薄力粉のみでﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰで焼きます。

で、初ﾄﾗｲしたのは、②のﾌﾞﾘｭｯｾﾙﾜｯﾌﾙです。ｲｰｽﾄで発酵させるのですが、ﾎﾞｳﾙの中で混ぜ合わせるだけで、こねが無く、一次発酵だけなので、簡単です。
ﾊﾟﾝというより、やっぱりお菓子ですね～


2010年12月01日(水)

by hidamari-pan

at 15時22分


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