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ふっくら感が違います![試作あれこれ]
米粉パン
日本ニーダー㈱のFさんに来ていただき、一緒に『ニーダー(生地のこね機』で、「米粉パン」と「ロールパン」を作りました。昨年6月末に貸し出していただき、12月に購入したのですが、実は使い方を忘れてしまったというか、自信が無かったので、再度教えていただきました。何がいいって、この "ふっくら感"は残念ながら、手ごねでは出せません。ましてホームベーカリーでは無理!! もし、ホームベーカリーの購入を考えている方には、絶対ニーダーがお奨めです。
ロールパン
But、ハード系パンが好きな方には、ふっくらし過ぎて不向き(物足りない)かもしれません。
なので、ふっくらパン好き派の方には、ピッタリだと思います。特にこのロールパンは、頬ずりしたくなる程の柔らかさです!
2011年01月14日(金)
by hidamari-pan
at 13時45分