サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨年から受講している「野菜ｿﾑﾘｴと楽しく学ぼう」講座の、今年最初のﾃｰﾏは『ｴｺ・ｸｯｷﾝｸﾞについて』
と『柑橘類の食べ比べ』でした。
ｴｺ・ｸｯｷﾝｸﾞとは環境の事を考えて、買い物・料理・片付け をすることです。
どんな小さなことでも工夫していけば、その積み重ねが実は大事なんだと改めて思いました。
以下は、一例です。
買い物編：冷蔵庫の在庫を考えて必要な分だけ買えば、無駄が減る。
料理編：野菜はきれいに洗い、食べられる皮や葉.茎も捨てずに使う。
片付け編：鍋や皿の汚れは、洗う前に野菜ｸｽﾞや古布で拭き取れば水と洗剤の量が減る。

未だ未だ沢山ありますが、「1日1ｴｺ！」っていうのも、いいかもしれません。

手前から紅映、ネーブル、はるか

そして、柑橘類の食べ比べは、7種類の蜜柑を味わいました。

すべて神奈川県の農家で作られているそうで、①.ﾈｰﾌﾞﾙ　②.ﾎﾟﾝｶﾝ　③.青島 ④.はるみ ⑤.紅映(ﾍﾞﾆﾊﾞｴ) ⑥.はやか　⑦.はるか を、それぞれの香りや甘み酸味、食感を楽しみました。
香りはﾀﾞﾝﾄﾂ はるみ が良かったです！味わい的には、はるかが日向夏に似ていて、まろやかでした。

毎回、味比べとお土産付きのこの講座は、楽しみに通えるｽｸｰﾙで、ﾊﾟﾝ教室にも通ずるものがある と密かに思っています。