日だまり通信

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野菜ｿﾑﾘｴと楽しく学ぼうVol.4[セミナー等]

玉ねぎ色々
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早くも4回めとなりましたが、今日のﾃｰﾏは「玉ねぎ」でした。
写真左から、小ﾀﾏﾈｷﾞ(煮崩れしないのでｼﾁｭｰ等に最適)、葉玉ねぎ(捨てる所無く全て食べられる)、黄玉ねぎ、白玉ねぎ、新玉ねぎ、紫玉ねぎ、ｼｬﾛｯﾄ。
食べ比べはありませんでしたが、面白い話を沢山聞けました。
また、様々な調理法の長所・短所、ﾎﾟｲﾝﾄ、"ｱｸの扱い"、揚げ物の基本等の講義も、改めて勉強になりました。



キッシュ＆特製ドレッシング
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そして、本日のﾚｼﾋﾟの紹介は、「白玉ねぎのﾌﾚｯｼｭﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ」「黄玉ねぎのｻﾜｰｷｯｼｭ」「葉玉ねぎのﾆﾝﾆｸ炒め」の3種で、どれも美味しかったです！
特にﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは、感激の味！早速家に帰って来て作ろうと思ったら、我が家では赤ﾜｲﾝしか常備していないことに気付き、ありゃ～ x＿x
でも、どうしても今日作りたくて、雨の中傘をさして"おいしいﾜｲﾝ白"というのを買って来ました！根性！
講師の方は、白ｺﾞﾏ油を使ったのですが、家ではｻﾗﾀﾞ油で代用した分、ﾁｮｯﾄ薄味ｱｯｻﾘ風味でした。よし、明日は白ｺﾞﾏ油を買ってこようっと！

2011年03月01日(火)

by hidamari-pan

at 17時11分


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