日だまり通信

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ちょっと気取ったﾗﾝﾁ[セミナー等]

フルーツソースの掛け方がオシャレ？！
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東京ｶﾞｽが開いている、単発の「料理教室」に何回か参加していますが、今回は ちょっと気取った？ﾗﾝﾁﾒﾆｭｰでした。
★ﾀﾘｱｰﾀ：ｲﾀﾘｱ語で"切る"という意味だそうで、厚さ3ｾﾝﾁもある牛もも
　 肉をｸﾞﾘﾙでしっかり焼くのですが、焼き加減の見極めが大事。
★ﾐﾆﾊﾟﾝｹｰｷ：程良い焼き色が、ﾎﾟｲﾝﾄ。
★ﾁｪﾘｰﾊﾞﾊﾞﾛｱ：生ｸﾘｰﾑを泡立て、粉ｾﾞﾗﾁﾝで固めたお菓子。
　　生ｸﾘｰﾑのﾎｲｯﾌﾟは、本当に難しい...

お料理教室は、だいたいどこも共同作業だと思うのですが、初対面の人達と一緒に行うので、足を引っ張らないように最初は緊張します。気が合うかどうかも心配だし。
Sunny Spotへ来て下さる皆さんも、きっと同じ思いをしているのだろうな。
でも、それでも参加してしまうのは、やっぱり色々な人達と出会えるのが楽しいからかもしれません。
これからも、皆さんとの出会いを大事にしていこう！


米粉バターロール
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そして、明日は「料理写真撮影」講座に当選したので、行って来ます。
美味しく出来上がった料理(私の場合は主にﾊﾟﾝ）を、いかに美味しそうに伝えられるかという意味で、写真って凄く大事だな～と日頃から思っているので、ﾃｸﾆｯｸを学んで来ます。
今日焼いた この米粉ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙが、どう写ばGoodになるか、楽しみです！

2011年05月27日(金)

by hidamari-pan

at 19時20分


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