サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

6回目の講座を欠席した為(ﾅﾝﾄ忘れていた！）2ｹ月空いてしまいました。1ｹ月に1回だというのに、ﾄﾞｼﾞです。
さて、今回は栄養と栄養素の講義がﾒｲﾝで、食べ比べは「ﾚﾀｽ」でした。種類は、ﾚﾀｽ・ｻﾆｰﾚﾀｽ・ﾁｺﾘ・ｻﾗﾀﾞ菜・ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ・ｻﾝﾁｭの7種で、ﾁｺﾘの食感が好きになりました。
ﾚﾀｽ＝"生で盛り付けただけのｻﾗﾀﾞ"のｲﾒｰｼﾞですが、試食した3品は、おかずにもなり、満腹感がありました。
ちなみに...塩こんぶｻﾗﾀﾞ・ｵｲｽﾀｰｿｰｽがけ・じゃこ炒めです。
毎回この試食と、野菜・果物のお土産がが楽しみな講座です。そして、ﾚｼﾋﾟを貰えるので、家でも作れる点が気に入ってます ＾＿＾
今日一番の驚きは、ﾚﾀｽの選び方を間違っていた事！
どうも、ｽﾞｯｼﾘ重くしっかり巻きめが良いと思っていたのですが、軽くてふんわりしている方が良いそうです。
そして、冷蔵庫(野菜室)で保存し、食べる直前に冷蔵庫から出し、1枚ずつ葉をはがし、水でｻｯと洗う程度で、ｻﾞﾙとﾎﾞｳﾙを組み合わせて、ｼｬｶｼｬｶと水切りすればいいそうです。水溶性なので栄養素が流れてしまう為。 言われてみれば、そうかも。

さて、次回のﾃｰﾏは何か 楽しみです。

講座の最後に「ﾓﾝ・ｶﾙﾈ(ﾌﾗﾝｽ語で"私のﾉｰﾄ・私のﾒﾓ"の意)」という項目がありました。
ただﾊﾟﾝを食べるだけでなく、気付いた事を記録に残すことにより、自分にとっての美味しいﾊﾟﾝに気付き、回りの人達にも伝えらるという目的です。
で、有名店のﾊﾞｹﾞｯﾄ3種を食べ比べ、初「ﾓﾝ・ｶﾙﾈ」を作成しました。香り、食感、ｸﾗｽﾄ etcをﾁｪｯｸ！
そして、このﾓﾝ・ｶﾙﾈの提出も、試験科目の1つでもあり、期日迄に5枚作成が課題なんです。さて、どこのお店へ行って、ﾊﾟﾝを買ってこようかな。

昨日に引き続き「奥戸ﾌﾗﾜｰﾊﾟｰｸ」へ行って来ました。

朝 ﾊﾟﾝを焼き、簡単なおかずをﾀｯﾊﾟｰに入れ、さながら遠足気分！
ﾊﾟﾝは、次女のﾘｸｴｽﾄに応え「ﾄﾏﾄﾊﾞｼﾞﾙ」と、おやつに「ﾊﾞﾅﾅﾌﾞﾚｯﾄﾞ」。
生徒さんにいただいた三脚を持ち、いざ公園へ。

花の種類が多すぎて、覚え切れず。。。

今日も天気がよく、薔薇のほのかな香りが風に乗って、心地良い陽気でした。今日は、どこかの施設からか、大勢のお年寄りの方が、職員ｻﾝ達といらしていました。皆さん、楽しそうに沢山の薔薇の花を見て回っていました。

こちらまで、何だか幸せな気分になりましたﾖ！

家に帰って来て、沢山撮った写真をｽﾗｲﾄﾞｼｮｰにして、TVの画面で見てみました(初めて！) お～！何とﾘｱﾙというか迫力ある映像。
以前出掛けたﾊﾞｽﾂｱｰやら、撮り駄目したﾊﾟﾝの写真やら、色々混ざっているので、次女と二人で観賞？しながら、盛り上がりました ＾＿＾
これからは、SDﾒﾓﾘｶｰﾄﾞを使い分けて写そうっと。教訓...