日だまり通信ブログアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

ホーム>>
日だまり通信

1
2
次 »

暑かった2011年7月[つぶやき]

猛暑日が多かったせいか、とても長く感じた7月でした(息切れ寸前！)が、今日で終わり、明日から8月です。
1日は、東京ﾏﾗｿﾝ、NAHAﾏﾗｿﾝ共に、参加申し込み開始という大事な日なんです！(私にとっては）前者は抽選。一体今回の倍率はいかに....後者は先着25,000人。ﾎﾃﾙ＆飛行機は予約したので先ずひと安心＾＿＾
日焼け、肌ﾄﾗﾌﾞﾙと戦いながら、練習せねば！

今回は、大物！
＜ゴーヤ 2回めの収穫＞
測量の結果⇒長さ22cm、重さ189g。おお～！育ったではないですか！
今回の収穫物は、実家の母にあげました。とても喜んでくれたので、良しとしよう！

2011年07月31日(日)

by hidamari-pan

at 05時47分

嬉しい出来事２つ！[ほっと一息]

重松先生と

＜１つめ重松清氏ｻｲﾝ会＞
私の好きな作家の1人である、重松清氏の新作「ﾎﾟﾆｰﾃｰﾙ」発刊を記念して行われた、ｻｲﾝ会に行って来ました。
どうして、こうも女の子(男の子が主人公の話も沢山ありますが）の心理が分かるのか、読む度に不思議でいたので、思わず質問してしまいました。
すると、"いや～娘には不評なんですよ"と、仰っていました。
写真も一緒に撮って下さり、とても気さくな作家さんで、益々ﾌｧﾝになりました。これからも、ｵﾔｼﾞの代表として頑張って下さい！

イヨッ！宗りん！

＜２つめ宗りんのお立ち台＞
久々に、宗りん(ｿﾌﾄﾊﾞﾝｸ/川崎宗則選手）のﾋｰﾛｰｲﾝﾀﾋﾞｭｰを間きました。
鹿児島から出て来て12年め。当初はﾎｰﾑｼｯｸにかかった等々、結構しゃべっていました（大丈夫?!）。
来月末には、Kｽﾀ(仙台/ｸﾘﾈｯｸｽｽﾀｼﾞｱﾑ）で、対楽天戦を観戦します。
楽しみです！

2011年07月29日(金)

by hidamari-pan

at 05時49分

梅雨のような天気ですが[つぶやき]

ハーブ＆パルメザンチーズ、チョコチップ入りフランスパン

ここのところ、じめじめした天気が続いています。
体はﾀﾞﾙｲような感じですが、ﾊﾟﾝにとっては発酵がよく、ふっくら焼き上がります。
今日も焼きました！ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用の試食ﾊﾟﾝです。
3月11日の東日本大震災の、あの日に授業を受けていた方の、2回めの登場です。あー4ｹ月経ったのですね．．．．
ゆっくりお話したいと思います。

2011年07月29日(金)

by hidamari-pan

at 05時40分

ついに収穫！ [ほっと一息]

こんなに立派に成長したとは！

最近ｺﾞｰﾔの話題ばかりで恐縮ですが、ついに収穫しました！
一番成長した、ずっしりとしたｺﾞｰﾔﾁｬﾝを。
"いくよー！"⇒ﾊﾟｯﾁﾝ！と鋏を入れ....

横綱とは、いきませんが。

続いて計量。
長さ20cm、重さ155gと、可愛らしめです。

中身も、本物！香りも！
では、切ってみましょう。と縦に包丁を入れると、中から出てきたのは....
何ら変わりばえ無い普通の状態で、ﾎｯ。

パンのフィリングにはチョット無理があるかも

そして調理は、やっぱりｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ！
具材は、豚こま．しいたけ．紫玉ねぎ＆ﾋﾟｰﾏﾝ(小野寺さん、ありがとう!)
絹豆腐。これに酒と醤油で味付け。かくし味はﾋﾐﾂ。
お～！まろやかな味！ﾋﾞｰﾙに合いそう！

2011年07月28日(木)

by hidamari-pan

at 05時56分

緑のｶｰﾃﾝぽっくないですか ?![ほっと一息]

家の中から写したゴーヤのカーテン

猛暑の暑さとは違った、蒸し暑さが続いています。ふーっ暑！
湿度が高いとﾊﾞﾃますね、結構．．．．
でもﾁｮｯﾄずつ日の入りが早くなってきているので、夕方はいくらか風が涼しい気がします。
そんな風を受け、そよそよと緑のｶｰﾃﾝが揺れる様は、情緒を感じます＾＿＾
所々に、ｺﾞｰﾔの実も見え、楽しんでいます。

＜お知らせ＞
8月8日は米粉ﾊﾟﾝの日(何となく自分勝手なｲﾒｰｼﾞ）。
12時～13時半迄、ABCﾗｳﾝｼﾞにて米粉ﾊﾟﾝを作ります。未だ空きがありますので、ご希望の方は参加下さい！
米粉ﾊﾟﾝは一次発酵不要の為、通常より時間短縮出来ますﾖ

2011年07月27日(水)

by hidamari-pan

at 06時02分

時間の有効活用[つぶやき]

今日のコーヒータイム用のカレー味パンの完成！

今日も4時半起き！

陽が昇る前にﾗﾝﾆﾝｸﾞを終えたかったので。
涼しいかと思いきや、じわっと暑いです。やっぱり x_x
で、帰ってから先ずは、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝ作りを開始！
1次発酵中に、ｻﾞﾌﾞﾝと昨夜の残り湯に浸かり、ｻｯﾊﾟﾘした後は、朝食作りに取り掛かりです。
その後は、授業の準備．夕食の下ごしらえと、色々．．．．
家族が起きてくる前に、ささっと済ませてしまうと、気が楽！

親分・子分のような・・・・

＜ゴーヤチャンの成長＞
いい感じになってきました！フフフ＾＿＾
左側が八百屋さんで買ってきたもの、右側が苗から育った
我が家のｺﾞｰﾔﾁｬﾝ。

2011年07月25日(月)

by hidamari-pan

at 06時04分

お話を聞くのも大事な仕事[Sunny Spotへの想い]

朝から大学イモを作っちゃいました！

居を構えてﾊﾟﾝ教室を開いている強みというか、特典だと思っているのですが、看板の出し入れ時や、花壇への水やり時に、声を掛けられる事がよくあります。

そして、直接ﾋﾟﾝﾎﾟ～ﾝとﾁｬｲﾑを鳴らされる方もいらっしゃいます。

不思議なのですが、初対面の方やたまたま出会った方でも、皆さん色々とお話をされていきます。時にはご自身の身の上話までされたり、で結局何だったのだろう？と後から思う時もあり、???です。

何かこう、話をしたくなるような顔なのか、呼び込む "ﾓﾉ" が私にあるのでしょうか．．．自分でも謎です。
でも、人のお話を聞くのも、ﾊﾟﾝ講師として大事な仕事だと思っています。

今日の試食はこれ！ブロッコリーパン！

しばし暑さから逃れていましたが、又戻ってきそうです。

7月も最終週に入りますが、ﾊﾞﾃないよう気をつけましょう！

私は最近ﾌﾟｰﾙ、軽めのｼﾞｮｸﾞ、筋ﾄﾚと、ﾊﾞﾗﾝｽよく運動を取り入れています。ただ汗が出るのと、運動で汗を流すのとでは、気持ちが違います(自己満足ですが）
さあ、今日は「はちみつﾚﾓﾝﾊﾟﾝ」「枝豆ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽﾊﾟﾝ」「ﾁｮｺﾏｰﾌﾞﾙｽﾃｨｯｸﾊﾟﾝ」と、楽しいﾒﾆｭｰの授業が待っています＾＿＾

2011年07月24日(日)

by hidamari-pan

at 06時07分

夏休みですね[ほっと一息]

プレートを替えました！

涼しい朝です。猛暑から開放されたような、清々しさ！
一時(いっとき)であっても、清涼感を味わいたいです。
学校が夏休みに入り、通勤電車は多少空いたかな？
小さなお子さんの居る家庭では、お弁当作りが始まっ
たり、一緒に過ごす時間が増え、毎日の生活ﾊﾟﾀｰﾝに
も、変化があるのかな？
皆さん、それぞれのﾘｽﾞﾑで、この夏を過ごして欲しいです。

ゴーヤらしくなってきました！

我が家のｺﾞｰﾔは、着々と成長しています。
一日に何回も見てしまいます。
それは....おｯ、又増えた！大きくなってる！あらっ、こっちにも！
と変化が目に見えて分かるので、とっても張り合いがあるため。
頑張れ～と、つい声を掛けてしまいます＾＿＾

2011年07月22日(金)

by hidamari-pan

at 06時11分

ついにｳｴﾙｶﾑﾎﾞｰﾄﾞ作りました！[試作あれこれ]

根気のいる作業です・・・・

ﾊﾟﾝ教室を主催しているからには、いつかは飾ってみたいと思っていたﾊﾟﾝで作ったｳｴﾙｶﾑﾎﾞｰﾄﾞ。
機会を得て、本日作る事が出来ました。
生地の配合は、とてもｼﾝﾌﾟﾙですが、何せ水分が少ないので、こねるのに一苦労。(明日は筋肉痛間違いﾅｼ！）
しかも、講師の方が色素の入れ方を間違えたので、やり直しで "ﾄﾞﾋｪ～"。
これは、成形途中のところです。

どうですか？！初Welcomeboadです

溶き卵をﾀｯﾌﾟﾘ塗り、作っておいたﾊﾞﾗとﾏｰｶﾞﾚｯﾄの花飾りを施し、二度焼きで、ついに完成！3時間弱の長期戦でしたが、あ～出来て良かった＾＿＾
あとは、日持ちさせる為に、ﾆｽを塗ってみよう！
食べられるﾊﾟﾝのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄも良いですが、こんな食べられないﾊﾟﾝというか飾れるﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄもいいかも。ﾌﾌﾌです！

2011年07月19日(火)

by hidamari-pan

at 06時14分