日だまり通信

ハーブを使って[試作あれこれ]

パイナップルマフィン
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100円で買った小さな苗木だったペパーミントが、ぐんぐん成長(巨大化)
"
これは使わなくちゃ!" と思い、「パイナップル入りペパーミントマフィン」を作ってみました。
パイナップルは缶詰を利用。適当な大きさに切ったものと、庭から摘んできたペパーミントを細かく刻み、どちらも結構タップリ入れました。焼き上がりは、甘みより塩味が効いた、市販の甘ったるいマフィンと違った 大人向けな感じで、満足です! 次はオレンジで作ってみようかな。

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年めの終戦記念日。そして私の父の誕生日。勿論戦争体験者です。改めて、色々な体験の中を生き抜けてきたんだなと思いを寄せます。

2011年08月15日(月)

by hidamari-pan

at 18時11分


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