日だまり通信ブログアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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日だまり通信

今日もマフィン作り！[試作あれこれ]

カモミールマフィン、今日のコーヒータイムに出そうかな

暑くて寝ていられないというか、体内時計で自然と4時10分に目覚めてしまうこの一週間。
で、ｺｯﾌﾟ1杯の水を飲み干し、ささっと着替えﾗﾝﾆﾝｸﾞへ出発！夜明けまで間があるこの時間、闇夜の感じで結構怖いです。し～ん．．．．

そして、今日もﾏﾌｨﾝを焼きました。生地を混ぜて型に流し入れ焼くだけなので、ｹｰｷ作りが苦手な私には合っているようです。今日はｶﾓﾐｰﾙﾃｨｰベースの爽やか素朴な風味です。

2011年08月18日(木)

by hidamari-pan

at 18時07分

残暑お見舞い [つぶやき]

今日はキレイな夕焼け空

8月も、ようやく残り半分まで来ました。それにしてもｳﾀﾞﾘますね、ふｳ～！　
この危険な暑さの中、甲子園では熱闘が続いています。9回裏2死から大逆転の試合もあり、ﾊﾗﾊﾗ・ﾄﾞｷﾄﾞｷTV観戦しています。後が無いところがﾌﾟﾛ野球と違った必死さを感じます。

着実に日が短くなってきました。
夜明けが遅くなり、日の入りが早くなってきました。季節って、ちゃんと過ぎていくものです。暑い暑い夏、頑張って乗り切りましょう！

2011年08月16日(火)

by hidamari-pan

at 18時09分

ハーブを使って[試作あれこれ]

パイナップルマフィン

100円で買った小さな苗木だったﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄが、ぐんぐん成長(巨大化)。
"これは使わなくちゃ！" と思い、「ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ入りﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄﾏﾌｨﾝ」を作ってみました。
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙは缶詰を利用。適当な大きさに切ったものと、庭から摘んできたﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄを細かく刻み、どちらも結構ﾀｯﾌﾟﾘ入れました。焼き上がりは、甘みより塩味が効いた、市販の甘ったるいﾏﾌｨﾝと違った大人向けな感じで、満足です！　次はｵﾚﾝｼﾞで作ってみようかな。

＜8月15日＞
66年めの終戦記念日。そして私の父の誕生日。勿論戦争体験者です。改めて、色々な体験の中を生き抜けてきたんだなと思いを寄せます。

2011年08月15日(月)

by hidamari-pan

at 18時11分

職場見学？[ほっと一息]

暑い夏に、冷たい蕎麦！Goodです。

次女には内緒で、働いているﾚｽﾄﾗﾝへ、長女と二人でお昼を食べに行って来ました。
でも、何故気付いたのか分かりませんが、厨房からこちらへ手を振っていました。ははは．．．．
私が注文したのは「磯おろし蕎麦」。

ロコモコって、ハワイ版丼ぶり？！

長女が注文したのは「ロコモコ」ｽｰﾌﾟとｻﾗﾀﾞ付き。どちらも次女が作る担当と聞いていたので、気になって＾＿＾
ﾎﾞﾘｭｰﾑがあり、お腹もいっぱい！　美味しかったﾖと。

2011年08月14日(日)

by hidamari-pan

at 18時13分

山ｶﾞｰﾙ・ﾌﾗﾒﾝｺｶﾞｰﾙ？[生徒さんとの交流]

今日は、これ。ブロッコリーがタップリ！

Sunny Spotから広がる生徒さんの輪！それは.....
ﾌﾗﾒﾝｺを習っている生徒さんのｼｮｰを見に行ったのがきかっけで、"私も踊ってみたい" と、習い始めた生徒さんがいたり。山登りを始めた生徒さんの話を聞いた生徒さんが、お友達をその山岳会に紹介したり。大の阪神ﾌｧﾝの生徒さんから、ﾅｲﾀｰ観戦のお誘いを受けたり。ﾊﾟﾝ教室で出会い、教室外でもお付き合いが出来るなんていいですね！そして色々な会が出来ると面白いですね～！

2011年08月13日(土)

by hidamari-pan

at 18時16分

生徒様へ御礼[生徒さんとの交流]

今日のコーヒータイムは、全粉分バンズ

熱帯夜の熱気が、そのまま日中まで続き、毎日天気予報で「危険注意報」が出ていますが、そんな暑い中をﾊﾟﾝ作りに来ていただき、本当にありがとうございます！

とにかく皆さんの第一声は "暑い～！" 私も、皆さんが無事到着される迄、実は冷や冷やです。倒れていやしないか、溶けていないか....
でも、どなたも文句も言わず直ぐに身支度・準備と手際が良く、こちらが恐縮してしまいます。ﾊﾟﾝを愛する皆さんと共に、私も全力投球でいきますよ～！　よろしくお願いします＾＿＾

2011年08月11日(木)

by hidamari-pan

at 18時18分

上州大収穫祭！ﾊﾞｽﾂｱｰ [ほっと一息]

とうもろこし畑の向こうは赤城山と入道雲

"狩り物" につられ参加した日帰りﾊﾞｽﾂｱｰ。
群馬は遠かった！そして暑かった！
渋滞やら運転手ｻﾝの道間違いで、工程の遅れ連続で、
昼食にありつけたのが午後2時。辛かった.....
でも、真夏を体感しました！

キャッチフレーズ＝フルーツ感覚の新感覚中玉トマト

昼食にｻﾗﾀﾞﾊﾞｲｷﾝｸﾞが付き、夏野菜を思う存分食べました！
特に、このﾚｯﾄﾞｵｰﾚという真っ赤なﾄﾏﾄ。丁度ｺﾞﾙﾌﾎﾞｰﾙ程の大きさで、軽く10個は食べられました＾＿＾
青臭いというか、ﾄﾏﾄの香りがﾀｯﾌﾟﾘで気に入りました！

母とハイ、ポーズ。But、変な構図！

玉原(たんばら)高原のﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰは、関東最大級ということで、期待大だったのですが、刈り取られたばかりでした。
一面ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰの畑を想像していただけに、あ～残念!!
是非満開の時期に来たいです。いつか又....

足がすくむダイナミックさ！

観光最後の箇所は、"東洋のﾅｲｱｶﾞﾗ" の吹割の滝。
昨年秋にも来たのですが、ここは何度来ても豪快な流れに息を呑む景色で、ﾏｲﾅｽｲｵﾝに癒されます。

大というよりチョッピリ収穫？！

＜本日の収穫＞
とうもろこし1本、桃2個、きゅうり2本、ﾅｽ2個、ﾚｯﾄﾞｵｰﾚ2個。
もっと狩りたかった～！
でも炎天下での収穫は、大変でした。農家の皆様、お世話様でした！

2011年08月09日(火)

by hidamari-pan

at 18時21分

＝ｲﾍﾞﾝﾄ＝米粉ﾊﾟﾝを作ろう！ [生徒さんとの交流]

試作３回目の配合・成形に決定！

借りられたﾚﾝﾀﾙｷｯﾁﾝが1時間半と限られていた為、ｲﾍﾞﾝﾄﾒﾆｭｰは一次発酵不要の『米粉ﾊﾟﾝ』。題して"米粉ﾊﾟﾝを作ろう！
配合、成形、焼成時間を色々変えてみて、試行錯誤の結果、完成させたﾚｼﾋﾟは、"花形"と"ねじり形"。ねじり形の方は、ﾋﾞﾀﾐﾝB1・鉄分が多く、食物繊維が豊富な上、食感(噛み応え)も味わえるので、ｵｰﾄﾐｰﾙを加えてみました。
花形の方は、米粉を振りかけて焼成します。

バナーヌさん達、助かっていますよ！

そして、お土産用に「ﾊﾞﾅｰﾇ」を焼きました。
簡単に作れるおやつなので、困った時の一品とし重宝しています＾＿＾

米粉パン、いかがでしたか？

基本の形以外に、三つ編み・ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ等、皆さん成形も楽しんでいたようです。ｲﾍﾞﾝﾄですもの、楽しいのが一番！
慌しかったですが、ご協力いただき、無事終了しﾎｯとしました。
暑い中、来ていただきありがとうございました！
又、教室の方にもいらして下さいね。

中身は真っ赤に熟した、チョット怖い黄色ゴーヤ

＜番外編＞
ﾅﾝﾄ成熟し過ぎてしまったｺｰﾔﾁｬﾝ。色的にはｷﾚｲな気もしますが.....
この黄色はﾊﾟｽ！
残り2つは、今夜の一品＝酢の物でいただきました。

2011年08月08日(月)

by hidamari-pan

at 18時27分

ゴーヤﾁｬﾝ[ほっと一息]

500円玉と比較してみました

4回めにして、ついに特大の収穫！
長さ23cm、重さ261gの立派なｺﾞｰﾔになりました。
不思議なんですが、家で生ったｺﾞｰﾔは、苦味が少ないというか薄いのが特長です。なので、食べ易く我が家の人気者です。

今日は、長女の大事なお客様が来るということで、皆で分担を決めご馳走作り。
長女⇒ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ／次女⇒ｱｽﾊﾟﾗ・ｽﾞｯｷｰﾆのﾍﾞｰｺﾝ巻き、刺身の盛り付け、ﾁｰｽﾞﾃﾞｺﾚﾊﾟﾝ／母⇒かぼちゃ・ひじき入りご飯、お吸い物、野菜沢山ｻﾗﾀﾞ
しかし、すっかり写真を撮り忘れました。あー残念 x_x
でも、話が盛り上がり、楽しい時間を過ごせたので良かったです。

2011年08月07日(日)

by hidamari-pan

at 18時33分

夏、ひまわり[生徒さんとの交流]

公道に咲いている大きなヒマワリ、夏だ～！

しばらく32℃前後の、暑苦しい日が続きそうです。66年前の夏も、燃えるような熱さだったのでしょう.....
夏といえば、やはり向日葵のｲﾒｰｼﾞが強いです。
そう、Sunny Spotのｲﾒｰｼﾞもひまわりなんです＾＿＾

今日いらっしゃった生徒さんが、"ﾊﾟﾝを習って気持ちが明るくなった" と嬉しそうに話してくれ、私もとても嬉しかったです。
何か、このヒマワリのようではありませんか！
これからも、楽しみながら来て下さいね！