日だまり通信

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野菜もりもり！[試作あれこれ]

今回も、よく育ちました！
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＜ゴーヤ３回め収穫＞
今回のｺﾞｰﾔﾁｬﾝ(もしかしたらｺﾞｰﾔｸﾝ？）は、長さ20cm・重さ193gと、過去2回より背丈はやや短め。でも重量では一番！という生産者(筆者)を思わせる体型！ やはり似るのでしょうか....
次の収穫も直ぐ控えていますが、さてあと何回採れるかな。

とにかく野菜！見た目・バランスよし！
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＜野菜沢山の食卓＞
これは昨夜の我が家のﾒﾆｭｰ。
ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ(最後に卵をかけ忘れました)、野菜のｵﾘｰﾌﾞ油炒めwithﾛｰｽﾞﾏﾘｰ、塩こんぶ入りｻﾗﾀﾞ (あーこれも味付け海苔を載せ忘れ！
何か足りないと思ったら）、玉ねぎ＆じゃがいも＆ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのﾐﾙｸｽｰﾌﾟ。
「野菜ｿﾑﾘｴと学ぼう」講座で、簡単に作れるﾚｼﾋﾟを教えていただいてから、色々な野菜達＆料理法に出会え、大いに役立っています！
例えば、どうやって食べればいいか知らなかったｽﾞｯｷｰﾆ。"これ、美味しいね！"と、家族に喜ばれました。嬉しいﾃﾞｽ！

2011年08月05日(金)

by hidamari-pan

at 18時37分


早くも秋ﾒﾆｭｰﾊﾟﾝ[セミナー等]

ジャムやアイスクリーム等トッピング色々あり
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私が通っていたﾊﾟﾝ教室で、「ﾜｯﾌﾙﾊﾟｰﾃｨｰ」と題するｲﾍﾞﾝﾄがあり、昨夜次女と参加しました。
ｴﾌﾟﾛﾝ持参で張り切って挑んだのですが、作るのではなく、食べるonlyでした。ﾀﾊｯ！
場所が赤坂とあって、会社帰りの女子が多く、私達親子は不思議な存在だったかも....
ｳﾞｨｼｲｿﾜｰｽﾞ(じゃがいもの冷製ｽｰﾌﾟ)付きが、嬉しかったﾅ。

芋・栗・かぼちゃ・きのこ等秋の味覚風
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＜秋ﾒﾆｭｰﾊﾟﾝ＞
ﾒｲﾝはこちら。9月から始まる秋ﾒﾆｭｰの紹介＝試食にわくわく！
参加者多数でしたので、1切れずつではありましたが、見た目・風味・食感・味を楽しみました ＾＿＾
そして一番の興味は⇒成形！　やっぱり、成形は1つでも多く知っている方が、そこからﾚﾊﾟｰﾄﾘｰが広がり、強みです。
昨年秋に続き、今年もこのｼｰｽﾞﾝｸﾗｽを受講する事にしました。


624.jpg輪郭(全体像）は、こちら。
Sunny Spotdでも紹介していきますので、皆さん お楽しみに！！



2011年08月04日(木)

by hidamari-pan

at 18時40分


野菜ｿﾑﾘｴと楽しく学ぼうVol.10[セミナー等]

タイム・バジル・ローズマリー・セージ等
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気付いたら、今回で10回め。毎回 驚く事が多い座学に加え、その回のﾃｰﾏの野菜・果物の食べ比べや、講師の方のﾐﾆｸｯｷﾝｸﾞ＆試食が楽しみな講座です。自分自身とても意識して野菜を摂取するようになった事が、大きな変化です。

簡単に作れるﾚｼﾋﾟも大いに活用させてもらっています。

今日のﾃｰﾏは、ﾊｰﾌﾞ＆ｽﾊﾟｲｽでした。
おおまかに分類すると、ﾊｰﾌﾞは生の状態のもので、ｽﾊﾟｲｽは乾燥させたもの になるそうです。へｴ～！
どちらも、飲食物に風味をつける副材料で嗜好的な香り・色・辛みを持つ総称となります。


どれも、風味が活きた味わいでした！
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＜本日の試食＞

講師の方が、ﾊﾟﾊﾟｯと作ってくれた、ﾊｰﾌﾞを使った料理は、手前から右回りに....ｱｼﾞｱﾝﾄｰｽﾄ、ｼｬﾝｻｲ(好みで)、ｵﾚﾝｼﾞのｺﾝﾎﾟｰﾄ、ﾛ-ｽﾞﾏﾘｰﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ(今日は、ｽﾞｯｷｰﾆ）の3品でした。
お客様が来た時に、こんな料理を出せたら、ちょっとｵｼｬﾚですね。



冷やしても良し！な味です

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＜家に帰って来てﾊﾟﾝ作り＞

次女が、"ﾁｰｽﾞﾃﾞｺﾚを教えて"と言うので、一緒に作りました。以前焼いた時に、いたく気に入ったようです。
"どう?!、先生"⇒"うーん、ま、いいんじゃないの"
＊内心、"ﾁｮｯﾄ焼け過ぎじゃないの" とは言えず。。。



2011年08月02日(火)

by hidamari-pan

at 18時53分


５０代からの友だち作り[生徒さんとの交流]

表紙は女優の高橋恵子さん
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本日8月1日に発売された「ゆうゆう9月号」(毎月1日発行の月間雑誌)に、Sunny SPot講師が掲載されています。
『50代からの友だち作り物語Part2』という特集で、生徒さんでもある淳子さんとの、出会い．私の想いが綴られています。
興味のある方は、書店で見てみて下さい ＾＿＾
(出来れば、立ち読みではなく、買っていただければ嬉しいな）
楽しい取材でした(６月８日)
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実は「ゆうゆう」に掲載されたのは、今回が2回めです。
2年前の同じ時期に、「50代で何か新しく始めた事はありますか？」
というﾃｰﾏで⇒ﾊﾟﾝ教室を開校した事を応募し、小さく載りました。
そして今回は、「新しい友達を作るには、どうしたらいいでしょうか？」
というﾃｰﾏだったのですが、主旨にﾏｯﾁというかﾋｯﾄしたのか、未だ締め切り迄ﾀｯﾌﾟﾘ日にちがあったのですが、投稿して直ぐに取材依頼が来ました。
淳子さん共々、びっくりでした！

１個１５０円也！
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＜見～つけた！＞
8月8日に『米粉ﾊﾟﾝを作ろう』というｲﾍﾞﾝﾄを行うので、只今配合・分量・成形等 思案中です。
今日たまたまﾊﾟﾝ屋さんで、「くりーむパンダ」という米粉ﾊﾟﾝを見つけました。
たれﾊﾟﾝﾀﾞって感じですが、ﾁｮｯﾄ愛嬌もあったりして。
うん、確かに米粉の香りと味です。
さて、Sunny Spotでは何のﾒﾆｭｰにしようかな．．．．

2011年08月01日(月)

by hidamari-pan

at 19時00分


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