日だまり通信ブログアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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日だまり通信

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走った距離は裏切らない?![ランニング]

ﾏﾗｿﾝ選手/野口みづきさんの言葉「走った距離は裏切らない」。要は、しっかり練習を積み重ねれば、結果はついて来るという事のようです。が、市民ﾗﾝﾅｰは本業がある訳ですから、いかに走るための時間を作り、効率よく練習するか、ﾎﾝﾄﾆ己との戦いです。
10月最後の日、2時間走を行いました。ささやかな私の達成感を噛み締め...
そして今月の走行距離は227km。

秋も深まり、ﾏﾗｿﾝｼｰｽﾞﾝ到来！
怪我・病気なく、ﾚｰｽ日を迎えたい！です。
で、今日は思い切ってｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞの予防接種を受けて来ました。ｲﾃｯ。ﾀﾞﾙｲ。

2011年10月31日(月)

by hidamari-pan

at 07時46分

ときめくか否か．．．[つぶやき]

約５００ｇのお芋で１４個焼けました！

ﾊﾟ・ﾘｰｸﾞｸﾗｲﾏｯｸｽｼﾘｰｽﾞ(ﾌｧｰｽﾄｽﾃｰｼﾞ)をTV観戦しながら、ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄを焼きました。果たしてﾌｧｲﾅﾙｽﾃｰｼﾞでｿﾌﾄﾊﾞﾝｸと戦うのは、日ﾊﾑか西部か?!　うわっほ～！
早くｿﾌﾄﾊﾞﾝｸの試合を観たいな＾＿＾
松田、本田、川崎(ﾊﾞｲｸのﾒｰｶｰではありません、選手達です）
ﾘｰｸﾞ優勝の名にかけて、頑張って～！！

朝の光を浴びた焼き立て栗パン、トキめくナ～

皆さん、ﾄｷめいていますか？
"ときめき" は、何も恋愛に関してだけではありません。
物を買うとき、捨てる時、その対象物にときめくかどうか？がﾎﾟｲﾝﾄ。
必要か不要か、あると便利か否か、というような比較判断ではなく、自分(心)がﾄｷめくかどうかが大事なんですって。今、売れている本の著書が語っていました。
以後、我が家では、この基準＝ときめくか?!で、片づけが進んでいます。

2011年10月30日(日)

by hidamari-pan

at 07時48分

「むさしの郷(通所介護ﾃﾞｲｻﾛﾝ)」落成式 [ほっと一息]

めずらしくスカートです　＾＿＾　社長とピース！

風もなく、ぽかぽか暖かい陽気。しかも大安吉日の今日、「むさしの郷」さんの落成式に行って来ました。葛飾区長を始め、衆議院・区議会議員の方々、町会長、と "長"の付く面々が大勢いらっしゃっていました。
感心したのは、やっぱり皆さん場馴れされていると共に、滑らかな口調のお話で、それぞれに聞き入ってしまいました。
どさくさに？区長と名刺交換し、お話をしました。結構物怖じしないというか、こういう場面では度胸がある私です。

チーズパンは輪切り、胚芽バンズは食べ易く切り込みを

昨日、ｽﾀｯﾌの皆さんと焼いたﾊﾟﾝを、盛り付けました。
1日経っても、弾力があり美味しかったです＾＿＾
会食の会場でも、上々の人気で、ホッ！介護施設に、ﾊﾟﾝを焼く設備がある事に、驚きや感心の声も聞こえました。
良かったですね！

全テーブルを廻ってしまいました。

会食のお料理は、配食を作っている自社の工場から運んだそうです。凄いなあ～！
どれもこれも美味しく、お腹いっぱいいただきました。
「むさしの郷」さんには、ﾊﾞｰｶｳﾝﾀｰもあるんです。ﾋﾞｯｸﾘです！
古民家風の建物(外観)からは分からない、中は粋な設備が多数揃っていたり、独自のﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑがあり、興味深いです。。。。

2011年10月28日(金)

by hidamari-pan

at 07時52分

「むさしの郷」さんでのﾊﾟﾝ作り[Sunny Spotへの想い]

午前の部のスタッフの皆さんと社長

いよいよ明日が落成式となる「むさしの郷(ﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽ施設)」さん。
総勢120名の招待者がいらっしゃるということで、ｽﾀｯﾌの方々と大量にﾊﾟﾝを焼きました。
午前3名、午後3名と2班体制で、ｽﾀｰﾄ！

圧巻！パン屋さんみたい！

午前の部では、こね器を使ってあんﾊﾟﾝ32個⇒胚芽ﾊﾞﾝｽﾞ32個⇒ﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ4本の順で取り掛かりました。
皆さん、計量から発酵、分割、成形．．．とﾃｷﾊﾟｷと動いて下さり、予想していた以上に順調に進み、あ～良かった！

シナモン味とかぼちゃ種のせの２種類
今朝、急遽焼いた差し入れというかおやつの「かぼちゃｽﾃｨｯｸﾊﾟｲ」です。皆さん、美味しいと言って喜んでくれました。ちょっと少なかったですね。

午後の部のスタッフの皆さん
実は、予定していた3種類のﾊﾟﾝを焼き上げてしまったので、材料(ﾌｨﾘﾝｸﾞ)も無いし、午後はどうしようかと思ったのですが、Sunny Spot初級1番めの「ﾄﾞｯｸﾛｰﾙﾊﾟﾝ」を焼く事にしました。
時間はﾀｯﾌﾟﾘあるし、ﾊﾟﾝ教室同様手ごねにしました。皆さん、ﾊﾟﾝ好きとあって、とても手つきが良かったです。どこどこのﾊﾟﾝが美味しい、と地元談義で盛り上がりました。

ピカピカの最新オーブン４台と発酵器２台
今日、初稼動したｵｰﾌﾞﾝと発酵器。なかなか使い勝手が良かったです。これで安心！これから、「ﾊﾟﾝ工房」のあるﾃﾞｲｻﾛﾝとして、地元を始め、多くの方々に愛される場となる事を願っています＾＿＾
今回、Sunny Spotに声を掛けていただき、嬉しく思っています。
夏からﾊﾟﾝ作り指導を始め、備品・道具類の調達、準備等お手伝いさせていただきました。
私も末永く応援していきたいと思っています！

2011年10月27日(木)

by hidamari-pan

at 07時59分

ｲﾍﾞﾝﾄ「ゆきちからで秋ﾒﾆｭｰﾊﾟﾝを焼こう！」[生徒さんとの交流]

皆さん真剣です！

岩手県産「ゆきちから」というﾊﾟﾝ用小麦粉を使って、秋ﾒﾆｭｰのﾊﾟﾝを焼くｲﾍﾞﾝﾄを、外部ﾚﾝﾀﾙｷｯﾁﾝで行いました。
『焼き芋ﾊﾟﾝ』2名、『味噌ﾏﾖきのこ』3名と、2ﾃｰﾌﾞﾙに分かれ、いざｽﾀｰﾄ！
「ゆきちから」の弾力あるこね具合を実感していただきました。

特製マロンクリーム入りですよ！

ｺｰﾋｰﾀｲﾑに、栗ﾊﾟﾝをお出ししたのですが、皆さんお土産にされたようです。温めて、どうぞ！

イエ～イ！完成です。

焼き上がったﾊﾟﾝを前に、記念撮影。ﾊﾞﾀﾊﾞﾀの講師をよそに、皆さん余裕で、何だかあっという間の2時間半でした。
秋ﾊﾟﾝﾒﾆｭｰは、いかがでしたか？
是非、今度は自宅教室で、別の秋ﾒﾆｭｰにﾁｬﾚﾝｼﾞして下さい。
お待ちしています！

2011年10月26日(水)

by hidamari-pan

at 13時07分

ﾊﾟﾝ作りの楽しさ[生徒さんとの交流]

焼立てを切るのは難しいです・・・

今日で3回めとなる、お子さんが卵・牛乳ｱﾚﾙｷﾞｰの方の授業を行いました。

通常であれば「ﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ」ですが、ﾁｰｽﾞの代わりにさつま芋を入れることにしました。
鶏卵は駄目なのですが、うずら卵ならOKという事で、持参され、油脂は、ｱﾚﾙｷﾞｰ対応用ﾏｰｶﾞﾘﾝを持って来ていただきました。
焼き上がりを、二人で試食しました。"うわあ～ふわふわ！"と、感激されていました。ﾂﾔ出しに塗ったうずら卵で、しっかり焼き
色も付きました！
味は、ｻｯﾊﾟﾘした感じで少々ｺｸに欠ける気がしましたが、お子さんにﾊﾟﾝを焼いて上げられる事自体、とても感動の体験だそうで、私も嬉しかったです！良かったｱ～！

栗をタップリ入れた贅沢な感じ

知り合いのご夫婦から、栗を沢山いただいたので、ここはやっぱりﾊﾟﾝ！という事で「栗ﾊﾟﾝ」を焼いてみました。
ﾊﾟﾝに入れる(混ぜる)場合、お芋・かぼちゃ・栗等は、甘いかなと思う位、しっかりした味付けが良いです。
完成！お～ﾅﾝﾄ美味しそうなﾊﾟﾝ達よ。

2011年10月25日(火)

by hidamari-pan

at 13時12分

簡単米粉ﾋﾟｻﾞﾊﾟﾝ [ほっと一息]

さあ、焼きます！

正式名は「じゃがいも＆ﾛｰｽﾞﾏﾘｰの米粉ﾋﾟｻﾞﾊﾟﾝ」です。
米粉ﾐｯｸｽを使うと、一次発酵が不要なうえ、今回は分割ﾅｼ成形なので、簡単・早い・短時間と、ｴｺｸｯｷﾝｸﾞです。

焼けました～！

米粉の風味と、もっちり食感が朝食にも合います。
家族の朝食にも、間に合いました！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ＾＿＾

毎朝、「かつしかFM」というﾗｼﾞｵ番組を聴いているのですが、ﾊﾟｰｿﾅﾘﾃｨの本音ﾄｰｸが良かったので、感想をｻｻｯとﾒｰﾙ投稿したら、読まれちゃいました。
なんか、嬉しいな！
さあ、今日も元気出していこう～!!っと。

2011年10月24日(月)

by hidamari-pan

at 13時15分

ほっこりと[ほっと一息]

お～　このほくほく感！

先日、生徒さんからさつま芋(畑を借りて、御自身で育てていらしゃるそうです)を沢山いただいたので、「焼き芋ﾊﾟﾝ」を焼いてみました。
"この間(ﾊﾟﾝｽｸｰﾙで焼いたもの)より、美味しいよ！"と、家族の評判も良く、良かった＾＿＾

ボリュームあります。

今日のｺｰﾋｰﾀｲﾑは、これにしよう！

午後からは、長女も出る(踊る)『ﾊﾜｲｱﾝﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙat東京ﾄﾞｰﾑｼﾃｨﾎﾃﾙ』へ、夫と観に行って来ます。雨も上がり、ﾎｯとしました。

2011年10月22日(土)

by hidamari-pan

at 13時18分

ｴﾌﾟﾛﾝひとつで気分も変わる[試作あれこれ]

自宅に戻ってから撮影

秋ﾊﾟﾝ第5弾⇒「焼き芋ﾊﾟﾝ」を受講してきました。

残念ながら、今日の先生は、ﾊﾞﾂ！ﾌﾞｯﾌﾞｯーです！
聞きたい時に居なくなってしまうし、ﾌｨﾘﾝｸﾞ準備の説明遅し、道具の用意も遅く、あーﾔｷﾓｷ！間に合わないよx x
手際の良し悪しもありますが、私と同じﾒﾆｭｰだった隣りの
方は、かなり遅れをとっていました....
こんな事にならないよう、十分気をつけようと、思い起こ
させていただきました。皮肉 ?! いえいえ、ある意味感謝です。

ほくほくお芋が焼けました！

焼き芋に見立てた外観は、"そっくりさん" です。
切り口は、こんな感じ。
う～ん、1個丸ごと焼いた方が、焼き芋っぽい気が．．．
よし！そうしよう。焼き上がったらﾎｲﾙで包み、いかにも焼き芋っぽく仕上げようっと。

とじ目が剥がれてしまうのが難点

ちょっと横向きでﾊﾟﾁﾘ。
ｼﾅﾓﾝの香りが、いいです。さつまいもｸﾘｰﾑも美味しいです。

エプロン生地の色とマッチしてます

ﾊﾟﾝの絵柄のｴﾌﾟﾛﾝが欲しくて欲しくて、あちこち探せども見つからず。
でも、いいもの発見！100均で売っていた『ｱｲﾛﾝ転写ｼｰﾄ』。20種類程の絵の中から、好きなものを切り取り、ｴﾌﾟﾛﾝに載せｱｲﾛﾝでｷﾞｭｰｯと押し付け、冷えてからｼｰﾄを剥がすというものです。
思っていた以上にいい出来で満足！こんなんで満ち足りるなんて、安上がり !!　次は、何に転写しようかな。

右ポケットです。ふふふ。

続いて、左ポケットんにも。

2011年10月20日(木)

by hidamari-pan

at 13時21分

短い秋の一日 [つぶやき]

丸の内にて、小さい秋見つけた・・・

すっかり秋らしくなってきました！過ごし易くてﾎｯ！
生徒さんから、赤ちゃん誕生のお知らせや、お子さんが1歳になった連絡と、嬉しい便りが続いています。
昨日、ある生徒さんに送った私のﾒｰﾙ。"人の心は、晴れたり曇ったり、時にはﾄﾞｼｬ降りなんて事もありますが、天気と違うのは、自分の力で変えられる点です！"
ｼﾝﾄﾞｲ時、ﾂﾗｲ時、深呼吸してﾘﾗｯｸｽがお勧めです。私の流儀。

おう！神秘的な夕焼け空！