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野菜ｿﾑﾘｴと楽しく学ぼうVol.12[セミナー等]
秋の果物の代表選手！
本日のﾃｰﾏは「梨」。
梨は、ﾊﾞﾗ科ﾅｼ属の果物で、日本梨・中国梨・西洋梨の3種類に分類されるそうです。食物繊維・ｶﾛﾘｰは、日本梨より西洋梨の方が高いそうです。
本日の食べ比べは、写真手前からﾊﾞﾗｰﾄﾞ・ﾚｯﾄﾞﾊﾞｰﾄﾚｯﾄ・南水(ﾅﾝｽｲ)・二十世紀・豊水の5種でした。
水々しさの点では、日本梨の方がﾀﾞﾝﾄﾂで、西洋梨は柔らかい食感でした。私はﾚｯﾄﾞﾊﾞｰﾄﾚｯﾄが気に入りました。(味・食感・香り・甘み共に）
梨は、ﾊﾞﾗ科ﾅｼ属の果物で、日本梨・中国梨・西洋梨の3種類に分類されるそうです。食物繊維・ｶﾛﾘｰは、日本梨より西洋梨の方が高いそうです。
本日の食べ比べは、写真手前からﾊﾞﾗｰﾄﾞ・ﾚｯﾄﾞﾊﾞｰﾄﾚｯﾄ・南水(ﾅﾝｽｲ)・二十世紀・豊水の5種でした。
水々しさの点では、日本梨の方がﾀﾞﾝﾄﾂで、西洋梨は柔らかい食感でした。私はﾚｯﾄﾞﾊﾞｰﾄﾚｯﾄが気に入りました。(味・食感・香り・甘み共に）
こんな食べ方もあるんですね。
『梨が楽しめるﾚｼﾋﾟ』は、「梨のｼﾞﾝｼﾞｬｰｼﾛｯﾌﾟ」と「洋ﾅｼのｷｬﾗﾒﾙ風味」の2種類で、皮をむいてそのまま食するの違った お洒落なﾃﾞｻﾞｰﾄ感覚でした。写真は、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｶﾗﾒﾙｿｰｽを作り、皮をむいた洋ﾅｼを入れ、生ｸﾘｰﾑを全体にからめているところです。
西洋ﾅｼ(桃等も)は、未だ熟していない硬い状態の時は、こういった加熱した調理がいいそうです。
西洋ﾅｼ(桃等も)は、未だ熟していない硬い状態の時は、こういった加熱した調理がいいそうです。
2011年10月04日(火)
by hidamari-pan
at 14時10分
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
