サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

新作のﾊﾟﾝは都度ﾌﾟﾘﾝﾄｱｳﾄして、教室に掲示しているのですが、一覧表のｱｯﾌﾟﾃﾞｰﾄをｻﾎﾞっていた為、何が最新で何が増えたのか分かりづらくなってきていました。
写真を見て"これやりたい"という生徒さんへは紹介してきましたが、ｽﾐﾏｾﾝ。怠慢で。ようやく一覧表にしましたので、興味のある方は、教室で確認してみて下さい。（HPには掲載しません）
よろしくお願いします。

なお、来春には、ﾒﾆｭｰの組み換え(全体)を考えています。

寒くなってきた というより、空気が冷たく感じられるようになってきました。朝は気合いを入れて起きてしまえばいいのですが、日が沈む夕方頃から ぐっと冷えてきます。夫のいる盛岡では、昨日は吹雪だと言ってました。
う～ｻﾌﾞｯ！
今日も、午前・午後とも生徒さんに来ていただき、教室も盛り上がりました！

＜季節のパン＞
12月が近づいてきて、"ｼｭﾄｰﾚﾝを焼きたいのですが"というﾘｸｴｽﾄが出てきました。Sunny Spotでは『お楽しみ編』ﾒﾆｭｰにあるのですが、季節のﾊﾟﾝ(秋のﾊﾟﾝ、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ等ｲﾍﾞﾝﾄもの）は、その時期に作って欲しいので、ｺｰｽ外れもOKとしています。

X'masに、いかがですか？

【パネトーネ】
これは、ﾐﾗﾉ生まれのｸﾘｽﾏｽ用の発酵菓子ﾊﾟﾝです。
本来は、230gの粉で2個焼くのですが、生徒さんの試食用に、8個に分けてみました。
生地に紅茶の葉を混ぜ、ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝと完熟あんずを入れてみました。
生徒さんの反応が楽しみです ^_^

毎年、勤労感謝の日に開催されているという「葛飾区民ふれあい駅伝競走大会」。葛飾区民となって30年以上ですが、全く知りませんでした。

そもそも何故今回この大会に出ることになったかというと、早朝ﾗﾝで顔を合わせる男性から、ある日 "駅伝に出ない？"と声が掛かり、つまりﾒﾝﾊﾞｰを探していたﾁｰﾑに参加したという訳です。
駅伝なんて、はるか昔 急遽2回出たことがありましたが....

天気は最高！暖かい一日でした

会場は、荒川河川敷木根川橋沿いを往復するｺｰｽで、私は一般女子の部＜1人3km×5人＝15km＞に出場し、3区を担当。
ｽｶｲﾂﾘｰを横目に見ながらの、全く平坦な走り易いﾛｰﾄﾞで、たま～に練習でも走っている所です。
ﾅﾝﾄ！私が入ったﾁｰﾑは、昨年優勝し今年も連覇を狙っているという話を、この期になって初めて知り、うひゃ～どうしよう?! でした。。。

美しいですね～

折り返しは、「かつしかﾊｰﾌﾟ橋」に向かって、、"ﾀｽｷを渡さなきゃ"という思いでひたすら走った、走った！
こんなに全速力で走ることは普段ないので、もう限界越え！

スポーツジムの皆さん

きつかったですが、でも楽しかった!! 初めて顔を合わせたﾒﾝﾊﾞｰの方達も皆感じが良く、仲良しになりました。
ﾊﾟﾝ教室へ行きたい と皆さん興味があるようで、ﾗﾝ＋ﾊﾟﾝの輪が出来そうな予感。。。
駅伝て いいなｱと、今回思いました。又、来年も又出たいな。
お声が掛かればですが。その時はﾀｲﾑ更新を目指そうっと。
今回は4位で、杯は返還、賞状のみでした。
終了後は、さながら宴会！色々な差し入れがあり、秋の陽射しのもと、賑やかな会となりました。

ついに、ついに「福岡ｿﾌﾄﾊﾞﾝｸﾎｰｸｽ」が、日本ｼﾘｰｽﾞを制し、日本一となりました !!
7戦目までもつれ込んだ、もう後がない最終戦は、とても見応えがあり、投・守・打・攻とも全てｿﾌﾄﾊﾞﾝｸが上回っていたと思います。
ついに『ｿﾌﾄﾊﾞﾝｸの黄金時代』に突入した感あり！

ついに取り付け完了！ 我が家にやって来た「ﾋﾟﾋﾟｯﾄｺﾝﾛ」。
何がいいって、"ごとく" の面倒くさい手入れ(汚れ落とし)が不要で、ﾌﾗｯｯﾄ天板でお掃除も簡単・楽ﾁﾝ！火力も強いです。何だかお料理が楽しくなっちゃいます ＾＿＾

我が家では「押し麦」を入れています
専用鍋で、短時間でご飯も炊けます。ご飯粒が1粒1粒しっかりしていて、電気炊飯器とは全く違う噛み応えと味！
おかずが無くても、ご飯だけで十分満足感がある感じです。

ブロッコリーが好評でした

『グリル』も用途いろいろ。ｼｬｹのﾎｲﾙ焼きを試してみました。
電気ｵｰﾌﾞﾝと違った味わい！野菜の旨み・甘みが生きています。

トースターとは違うなア
『こんがりトースト』
ｸﾞﾘﾙは両面焼きなので、ﾄｰｽﾄは4分で両面こんがり焼けます。
まるで喫茶店のﾓｰﾆﾝｸﾞのような出来栄え！とっても満足！
病みつきになりそうです ＾＿＾

いよっ！待ってました～

『ダッチオーブン』これが一番の楽しみでした。肉・魚、本格ｵｰﾌﾞﾝ料理が出来るのですが、それはﾎﾞﾁﾎﾞﾁとして、先ずはﾊﾟﾝ！

アウトドアっぽいですね
焼いたのは、ｺﾞﾛｺﾞﾛさつまいもがﾀｯﾌﾟﾘ入った米粉ﾊﾟﾝ。
ふんわり、そして香りも良く、ﾊﾟﾝらしいというか、粉の味が十分出ています。

幸せを感じます。。。
中は、こんな感じ。ﾎﾝﾄﾆ、ふんわりです！

ﾒｲﾝは、『豚ﾌｨﾚのﾛｰｽﾄ ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ風味 ﾏﾃﾞﾗｿｰｽ』
まあ、何てｺｼﾞｬﾚﾀ感じ！　ﾏﾃﾞﾗｿｰｽとは、ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ産のﾏﾃﾞﾗﾜｲﾝをﾍﾞｰｽに、ﾌｫﾝﾄﾞｳﾞｫｰ．ﾊﾞﾀｰ．塩と黒胡椒で味を整えた濃厚なｿｰｽ。私は、お肉を担当！⇒ 豚ﾌｨﾚに切り込みを入れ、両面に塩と黒胡椒し、ﾌﾟﾙｰﾝを縦に並べたら閉じて端からﾀｺ糸で縛り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面しっかり色づくまで焼き、ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝへ移し、あとはﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝで加熱。
とても柔らかいお肉で、食べ易かったです。

グラスを咲かせた(活けた)イメージ

続いて『ﾌﾚｯｼｭ野菜のｱﾝﾁｮﾋﾞﾂﾅのﾁｰｽﾞﾃﾞｨｯﾌﾟ添え』
野菜は、ｶﾌﾞ．ｱﾝﾃﾞｨｰﾌﾞ(ﾁｺﾘ)．ｾﾛﾘ．ｷｭｳﾘ．ﾗﾃﾞｨｯｼｭ。
ﾃﾞｨｯﾌﾟはﾂﾅ味が濃かったですが、ﾊﾞｹﾞｯﾄに付けても合いました。

粉糖が雪のようなクリスマスっぽい感じでgood！

ﾃﾞｻﾞｰﾄは『苺とｸﾚｰﾑｼｬﾝﾃｨのﾐﾙﾌｨｰﾕ仕立て』
"瓦"という意味のﾁｭｲｰﾙを作り、ｵｰﾌﾞﾝで170度/8分焼き、冷ましてからｸﾚｰﾑｼｬﾝﾃｨ(ﾎｲｯﾌﾟした生ｸﾘｰﾑ)と苺をｻﾝﾄﾞした可愛らしいお菓子です。

右上はオレンジとハチミツのジンジャーエール

全体は、こんな感じです。(講師の方の完成品)
よし、今年はこれでいこうかな。
料理は、ひと手間かける事がﾎﾟｲﾝﾄだそうです。