日だまり通信ブログアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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坂東市いわい将門(まさかど)ﾊｰﾌﾏﾗｿﾝ[ランニング]

終わってしまえばスッキリ爽やか！

11月にして、今年初のﾏﾗｿﾝ大会出場。この1年足の痛みと闘ってきたので、1年ぶりに近い大会でした。
完走が一番の目標でしたが、予想ﾀｲﾑを大幅に上回り、過去のﾊｰﾌﾏﾗｿﾝの記録の中ではﾜｰｽﾄ！仕方ないか。。。。

家族、整骨院の先生、応援してくれた人達の事を思いながら走り切りました。ｽﾀｰﾄ時の気温は18.3度でしたが、陽射しが強く、しっかり日焼けしてしまいました。ﾄﾎ．．．

この後ジャンケン大会が行われました

＜ｹﾞｽﾄﾗﾝﾅｰ＞
ﾅﾝﾄ！ﾄｲﾚに並んでいたら、私の後ろにﾋｮｯｺﾘ並んだのは、ｹﾞｽﾄﾗﾝﾅｰの有森裕子さんでした。こんな所で何ですがと言いつつ、少しお話しました。
気さくな方でした＾＿＾

最近レタスが安くなってきたので、ちょっと・・・・

＜参加賞＞
まずＴｼｬﾂ。それと、野菜と書かれていたので、何かな？と思ったら『惚ﾚﾀｽ』というﾈｰﾐﾝｸﾞのﾚﾀｽと、ｴﾊﾞﾗ焼肉のﾀﾚでした。あはは～

会場は、つくばｴｸｽﾌﾟﾚｽで「守谷」駅から、更にﾊﾞｽで45分と遠方でしたが、いい汗かいたし、沿道で応援してくれた人達や、色々なﾒｯｾｰｼﾞが書かれた背中(ｳｴｱ)を眺めながら、刺激を受けた大会でした！

2011年11月13日(日)

by hidamari-pan

at 03時03分

ミニプレート[Sunny Spotへの想い]

ｺﾂを掴んだというか、手際が良くなったのか、今度は自分用にﾐﾆﾁｭｱﾊﾟﾝで、ﾌﾟﾚｰﾄを作りました。
可愛いい～!!（自我自讃．．．．）

"私も作ってみたい"という方は、是非どうぞ！お待ちしていますﾖ。

2011年11月12日(土)

by hidamari-pan

at 03時08分

めいっぱいな一日[つぶやき]

素朴な感じに仕上げました

「むさしの郷」さんへのプレゼント！
ﾐﾆｻｲｽﾞで焼いたﾊﾟﾝをﾌﾟﾚｰﾄに貼り、表札のようなﾐﾆﾌﾟﾚｰﾄを作ってみました。『ﾊﾟﾝこうぼう』という文字は、木粘土です。
こんな手のこんだ作業をする自分が、信じられません。
工作は不得手・不器用なので。

不鮮明ですが模様を施しました

「秋のパン第6弾」！
受講最終ﾒﾆｭｰは『ﾀﾞﾌﾞﾙあずき』。
砂糖の替わりに生地に入れる分と、ﾌｨﾘﾝｸﾞに使うという意味のﾀﾞﾌﾞﾙでした。ﾍﾞﾀﾍﾞﾀになるかと思いきや、とても滑らかな生地で、しっとりﾂﾔﾂﾔにまとまりました。
今日一番驚いたのは、ｽﾀｼﾞｵにより(講師により？)段取りや説明、果ては作り方まで違うんだという事。ﾁｮｯﾄ
びっくり！いいんだろうか...と、人のを傍から見ていて思いました。

アーモンドダイスの飾り付けで、絵と文字を入れてみました。

授業の後は、ﾗﾝﾆﾝｸﾞｳｴｱに着替え、皇居外堀を1周だけ(約5km)走ってきました。丁度お昼時でしたので、ｻﾗﾘｰﾏﾝとおぼしき方々が、びゅんびゅん飛ばして走っていました。あ～ｺﾜｯ！
でも、普段1人で黙々と寂しく？練習しているので、たまにはいいですね。樹木も多く、景色が飽きないというか、昇り・下りも適度にあり。何と言っても信号に引っ掛かからない点が一番の魅力！
私としては。

可愛らしい形です

「ハートパン」
帰りは、10/28にｵｰﾌﾟﾝした有楽町ﾙﾐﾈに寄ってみました。
まーｽｺﾞｲ人だったこと！
この行列は何？と気になる所もありましたが、「ｱﾝﾃﾞﾙｾﾝ」でﾊｰﾄ型のﾊﾟﾝを2種類買ってみました。
この「ｱﾝﾃﾞﾙｾﾝ」という名前の由来は、創業者/高木俊介氏が、1959年に欧米視察において、ｺﾍﾟﾝﾊｰｹﾞﾝでﾃﾞﾆｯｼｭﾍﾟｽﾄﾘｰに感銘を受け、ﾃﾞﾝﾏｰｸの童話作家ﾊﾝｽ・ｱﾝﾃﾞﾙｾﾝから
ｱﾝﾃﾞﾙｾﾝの名を取り、以後ﾃﾞﾝﾏｰｸをﾃｰﾏとしているそうです。
　　　　　　　　　　　　　　－ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｪ検定ﾃｷｽﾄより

2011年11月10日(木)

by hidamari-pan

at 15時16分

クイズ[パン知識]

クイズの出題です。皆さん、お分かりになりますか？○か×でお答え下さい。

１．大さじ１杯の計量において、水と牛乳の場合同じである。

２．砂糖大さじ１は１５ｇである。

３．計量スプーン大さじ１は、小さじ１の３倍である。

４．計量カップで小麦粉を量る時は、ギュッと押し入れると良い。

５．卵の大きさは、黄身の重さにより決まる。

６．上新粉は、もち米から出来ている。

７．電子レンジ500W/5分加熱する場合、700W/4分でもよい。

１＝×　水は１５ｇ、牛乳は１７ｇとなります。よって、仕込み水として計量する時は、生地の粘度の違いを加味します。

２＝×　上白糖の場合９ｇ、グラニュー糖は１２ｇです。Sunny Spotでは砂糖の計量を大さじで何杯としていますが、本でｇ表示となっているものは、微量計で正確に量る必要があります。

３＝○　砂糖大さじ1/3と計量する場合、Yの字に印をして２つ分を減らす方法と、小さじ１でスリ切る方法があります。

４＝×　粉類を計量する時は秤を使った方が正確です。計量カップで量るなら、空気を入れるように、スプーンですくって少ない回数で移す方が良いです。

５＝×　卵黄の重さは１８～２０ｇとほぼ一定で、卵白の重さに差があります。

Sunny Spotでは、卵はいったんザルでこし、滑らかにした状態で、1/2個は２６ｇ、１個は５２ｇと統一しています。

６＝×　上新粉は米粉の一種ですが、原料は、うるち米です。

７＝○　電子レンジの加熱時間は、出力ワット数が表記よりも100W増えるごとに0.8倍して計算するのが目安。逆に100W少なければ1.2倍します。

参考にして下さい。

この他にも、分からない事がありましたら、講師に聞いて下さいね　＾＿＾

2011年11月10日(木)

by hidamari-pan

at 14時06分

ﾐﾆﾁｭｱﾊﾟﾝ作り[試作あれこれ]

小さじスプーンと比較すると、こんな感じです

前から作ってみたかった「ﾐﾆﾁｭｱﾊﾟﾝ」。
昨夜思い立ち、次女と二人で取り掛かりました。
強力粉100g、砂糖10g、ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・塩各小さじ1/4、牛乳70cc、ｻﾗﾀﾞ油小さじ1、そして工程も一次発酵までは、通常のﾊﾟﾝ製作と全くです。
なので、食べられます。焼き上がりを1個ﾊﾟｸｯ。何か乾ﾊﾟﾝのような食感です。

色々な成形を楽しみました！

ﾘｰｽ(三つ編み)、白ﾊﾟﾝ、ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ、焼き芋ﾊﾟﾝ、ﾁｮｺﾂｲｽﾄ、ﾉｯﾄ、ﾊﾟﾝﾀﾞ、ねじり｡｡｡｡

ﾊﾏりました！楽しい～!!

おう、看板のようです！

今年の誕生日に、生徒さんからいただいた革製ﾄﾚｲ(ﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞです！）に、載せてみました。
ﾆｽを二度塗りし、ﾂﾔを出してみました。ﾘｰｽには、ﾘﾎﾞﾝ掛け。

是非、実物を見にいらして下さい！

ボタンのような大きさです
本物のりんごﾊﾟﾝと並ぶと、こんなに大きさが違うのが分かります。
ﾐﾆﾊﾟﾝは、ﾏｸﾞﾈｯﾄを付ければ用途も広がり、楽しいですﾖ！　
ｲﾔﾘﾝｸﾞ、ﾌﾞﾛｰﾁなんてどうだろう？ははは。。。。

2011年11月09日(水)

by hidamari-pan

at 03時23分

紫芋ロール [試作あれこれ]

鮮やかな色をお見せ出来ず恐縮です・・・

ふかし紫芋をいただいたので、ﾊﾟﾝに応用することに。
このままでは甘くないので、大学芋を作る要領で、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに角切りした紫芋と水・砂糖を加え味付けです。超簡単！

今日のコーヒータイムメニュー完成！

黒ごまとよもぎ生地の2種類に、それぞれ紫芋あんを塗り広げ、しっかり巻き輪切りにし、とじ目同士をくっつけて焼きました。
色合いもきれいな組み合わせで、甘過ぎない芋あんがいい感じです。

写メの為、写りが不鮮明でスミマセン・・・

これは、生徒さんの義母さん開いている喫茶店でのﾗﾝﾁﾒﾆｭｰで注文した「本日のﾊﾟﾝｾｯﾄ」のｵﾑﾚﾂです。野菜が盛々！(ﾊﾟﾝは先に食べてしまったので写せず）冬瓜の煮物やﾌﾙｰﾂのｵﾏｹ付きで、大満足！ｺｰﾋｰも好みの味で気に入りました。

JR小岩駅北口奥戸街道を入って直ぐの所にある『ﾆｷｰﾀ』というお店です＾＿＾　お義母さんも素敵な方でした！

2011年11月06日(日)

by hidamari-pan

at 03時31分

ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ !![ほっと一息]

いいシーンです

ﾊﾟﾘｰｸﾞｸﾗｲﾏｯｸｽｼﾘｰｽﾞﾌｧｲﾅﾙｽﾃｰｼﾞを制したのは、やっぱりｿﾌﾄﾊﾞﾝｸでした。この3日間、我が家ではTVの前で興奮のしっ放し＾＿＾ﾜｱ～！ｷｬｱ～！いいぞｵ～！(よく近所から苦情がこなかったな）
投手陣の粒揃い、ここぞという時に期待に応える選手、魅せてもらいました！
さあ、残るは日本ｼﾘｰｽﾞだﾖ。

気迫満点！ホレボレします