サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今年は、野菜ｿﾑﾘｴと学ぼう講座や、季節毎の料理教室で、遅まきながら料理に目覚めた感じです。
「おせち料理」も、取り立てて関心が無かったのですが、＜簡単に作れるおせち＞というTV番組に触発され、その由来を知る事により、"よーし、作ってみよう"と決心！
娘二人と私の三人で、作るものを分担し、いざ開始！

フライパンで１０分で完成！
＜田作り＞

『ごまめ』は、昔 田んぼの肥料にしていたことから名づけられた豊作を祈る祝いの肴だそうです。同じ方向に進むいわしの群れを「家族」に見立て、家内安全を願うものです。

すり鉢の代わりに、フライパンで。

＜たたきごぼう＞

"たたき" は、『多々喜』という当て字もあり、喜びが沢山訪れるように という願いが込められているそうです。
ごぼうのように細く長く、しっかり根を張っていきたいですね。

裏ごしした芋を、鍋で煮詰めます
＜栗きんとん＞

甘い黄金色の『金団』が、豊かさと笑顔を呼び込む縁起ものです。さつまいも・栗の甘露煮・生ｸﾘｰﾑ・卵黄で作りました。

ようじで留めるのがポイント
＜たらこ昆布巻き＞

子孫繁栄を願うもの（だったと思うのですが...)。早煮昆布を使い、たらこを巻き、戻し汁と調味料で15分程煮て完成です。

これも、超簡単！
＜数の子なます＞

大根と人参の紅白で、おめでたい色使い。味付け数の子を加え、旨みを出し、砂糖・酢の甘酸っぱさと調和が取れた味です。
残った大根で、「ゆず大根」も作っちゃいました ＾＿＾

お～玉子焼きのようだわ
＜だて巻き＞

卵がたっぷり入った黄金色の伊達巻は、財産が増える？
はんぺんを入れ、ふわっとさせ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼きます。

いい感じです！

＜＜完成＞＞

実家へのおすそ分け用に、盛りつけてみました。

何品もあり、色合いもよく、おめでたさを表現できたかな ?!

＜こちらは我が家用＞

配置や彩りを考え、次女がお重に入れてくれました。かまぼこと黒豆は、市販のもの。それ以外は自家製です。
おせち料理の由来には、家族の健康と幸せを願う 語呂合わせや、ﾕｰﾓｱがあるんですね。
家族皆で、今年を振り返って、わいわい楽しみながら、いただきたいと思います。

このﾀｲﾄﾙだけで惹きつけられてしまった、ﾊﾟﾝ好きにはたまらない！と思わせる「しあわせのﾊﾟﾝ」試写会に当たったので、昨夜観賞してきました。

舞台は、北海道洞爺湖のほとりにある小さな街・月浦。1階が『ｶﾌｪ ﾏｰﾆ』で、2階が宿泊施設になっている、ﾊﾟﾝｶﾌｪを営む若い夫婦のお店に、春夏秋冬ごとに訪れるお客様達それぞれの物語です。

若夫婦の夫が、丹念に手でこね⇒石釜で焼き上げたﾊﾟﾝが、それぞれの人達の心に染み入る、まさに"幸せを食する"感じが伝わってきました。ｻｸｻｸっとしたﾊﾟﾝのひび割れの音、妻が作る地元で採れた野菜をふんだんに使った料理やｽｰﾌﾟも、香りまで画面から流れてきそうなﾘｱﾙな感じで、丁度夕食の時間帯でお腹が空いていたので、生唾ｺﾞｸﾘ！でした。

やっぱり、ﾊﾟﾝは人を幸せな気持ちにさせる力を持っているﾅと思いました。
そして そして、手ごね・焼き立てﾊﾟﾝは最高です！

登場したｶﾝﾊﾟｰﾆｭ、お豆たっぷりﾊﾟﾝ、ｸｸﾞﾛﾌ、林檎のはちみつﾊﾟﾝ、栗ﾊﾟﾝ、ﾁｰｽﾞﾊﾟﾝetc...どれも魅力一杯でした！

この映画は、来年1/28全国ﾛｰﾄﾞｼｮｰです(地元北海道では1/21の先行ﾛｰﾄﾞｼｮｰ)。
興味・関心のある方は、是非ご覧下さい ＾＿＾

＜＜おまけ＞＞↓ from日本野菜ｿﾑﾘｴ協会
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連日、【今年最後の授業】となる生徒さんから、"良いお年を！" というご挨拶をいただく時期となりました。
そうです、今年も今週で終わりですものね。
新しく加わった方、いつの間にかﾊﾟﾀｯと足が遠のいてしまった方、ﾏｲﾍﾟｰｽで楽しんでいる方、と色々な生徒さんがいらっしゃいますが、今年は延べ560人の方に来ていただきました。
（お一人あたり1回～複数回まで ぜ～んぶｶｳﾝﾄした延べ人数）
＊29迄授業はありますので、どうぞ～！

来春には三周年を迎えますので、記念ｲﾍﾞﾝﾄをやりますよ～
皆さん、楽しみにしていて下さいﾈ ＾＿＾