日だまり通信

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野菜ｿﾑﾘｴと楽しく学ぼうVol.14[セミナー等]

今回で最終回となった本講座。月1回開催のﾍﾟｰｽが丁度よく、野菜が好きになった
だけでなく、色々な食べ方・調理法が学べ、身に付いた実りある1年間でした ^_^

今日は、先ずｸｲｽﾞからｽﾀｰﾄ。一部抜粋します。皆さん、分かりますか？
＜出題＞
Q1．次の中で仲間外れは？【ﾀﾞｲｺﾝ、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ﾈｷﾞ、小松菜】
Q2．大根は上と下では、どちらが甘い？
Q3．ﾆﾗは年何回位収穫出来る？
Q4．ｷｳｲﾌﾙｰﾂの原産地は？
Q5．次の中で仲間外れは？【ﾘﾝｺﾞ、ﾅｼ、ｲﾁｺﾞ、ﾊﾞﾅﾅ、ﾓﾓ】

＜解答＞
A1．ﾈｷﾞ。ﾈｷﾞは「ﾈｷﾞ科」、それ以外はｱﾌﾞﾗﾅ科。
A2．上。上はｻﾗﾀﾞに、中間は煮物、下は"おろし"に適しています。
A3．平均で8回。多いと11回。
A4．中国。ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞと思いがちですが。
A5．ﾊﾞﾅﾅ。ﾊﾞﾅﾅは芭蕉科、それ以外はﾊﾞﾗ科。

未だ未だ限りなく無くありますが、知っていると面白い事も沢山！


紫ブロッコリー、ロマネスコ等珍しい品種も
422.jpg
本日のﾃｰﾏは【ブロッコリー】

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの原産は、地中海の海風が当たる地域だそうです。
日本に入って来たのは、明治時代。日持ちが悪いのが要因で、根付かずｶﾘﾌﾗﾜｰの方が食べれていたそうです。
海外のものは、小ぶりで、国産の方が大ぶり。確かに．．．




ブロッコリーのポタージュは、温まりますヨ！
423.jpg











【ブロッコリーが楽しめるレシピ】
講師の方が、この場でｻｻｯと調理。毎回感心！すごい！
以下4品を試食させていただきました。
①.塩こんぶ和え ②.ﾎﾟｰﾀｰｼﾞｭ ③.鶏のﾄﾛﾘ煮 ④.ﾊﾟｽﾀｿｰｽ

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは、電子ﾚﾝｼﾞで加熱したり、茹でたり、そのまま炒めたりと、調理手順は色々です。どれも簡単に出来て、しかも美味しい という嬉しい品々です。

私も、自身のﾊﾟﾝ教室で生徒の皆さんに紹介したいと思います。皆さん、お楽しみに～!!

この場を借りて．．．．
本講座を担当いただいた4名の講師の方々、そして一緒に受講された皆さん、お世話になりました。
又、機会があれば会いましょうね！

2011年12月06日(火)

by hidamari-pan

at 12時21分


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