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睦月も終わり[つぶやき]
今年の1月は、随分と寒い気がします。
新潟、長野、青森．．．TVﾆｭｰｽで映し出される大雪の様子を見ると、本当に大変だなと思います。日常、誰しも皆何かしら大変な事を抱えながら、生活しています。
でも、やるべき事をやるしかない！ と、行き着いてしまう自分。
2012年01月31日(火)
by hidamari-pan
at 18時31分
最近の話題 [つぶやき]
という物議をかもし出しています。何が問題かというと、撮影の際の
そのｼｬｯﾀｰ音。
がやがや賑やかな所ならいざしらず、静寂なお店(特にﾚｽﾄﾗﾝ)では、眉を寄せる人も居ると思います。確かに気になります。
この人、何しに来たんだろ？食事？ﾌﾞﾛｸﾞに載せる写真撮りの為？
本日、ある場所で「ﾐﾆ会席」を食べる機会があり、これは家族にも見せなきゃ と思い、その主催者の許可をいただき、写真を撮らせてもらいました。（家族に相談する必要があった内容なので）
やっぱり、その時・その場の状況に応じて、 対応する事が大事！と、思うので私も気をつけねば．．．．
毎回、2つのﾒﾆｭｰを選択され、作って(焼いて)いかれます。
ﾊﾞｽで時間を掛けて来るので、2回足を運ぶより、1回でまとめたいという理由ですが、手慣れた方なので、3ﾒﾆｭｰでもいけそうな気が。
お友達に送ってあげるそうです。こんな手作りﾊﾟﾝを貰えるなんて羨ましいｿﾞ～！ふふ
2012年01月30日(月)
by hidamari-pan
at 06時14分
ほっこり焼き芋ﾊﾟﾝ[生徒さんとの交流]
北風冷たい中、朝ﾗﾝしながら考えまして．．．．
さあ！焼きますよ～ ＾＿＾
ほくほくですよ。
後は、生徒さんの登場を待つのみ ＾＿＾
寒い中、電車に乗って、又はﾁｬﾘをこいで遠方より
来て下さる生徒の皆さん、本当にありがとうございます。
Sunny Spotは、皆さんに支えられています！
2012年01月29日(日)
by hidamari-pan
at 06時18分
Sunny Spotの記事[Sunny Spot広告]
「しあわせのパン」＝1/28(土)ﾛｰﾄﾞｼｮｰの映画
ｻﾎﾟｰﾀｰ店としてN0103.で登録されました！
下記URLで見れます。↓
http://ameblo.jp/shiawasenopan/entrylist.html
2012年01月26日(木)
by hidamari-pan
at 06時28分
都心でこの冬初めての積雪！ [つぶやき]
これがﾆｭｰｽとなってしまうなんて、豪雪地帯に居を構える人達からしたら、呆れられそうですが。ﾀﾞｲﾔは大幅に乱れ、転倒やらｽﾘｯﾌﾟ事故も多発というのが実情。
そんな中、ﾁｬﾘでﾂﾙﾂﾙ滑りながら、必死でﾊﾝﾄﾞﾙを握り締め、とある所へ行って来ました。通常なら20分ﾁｮｯﾄで着くのですが、丁度倍かかりました。それは、映画館。
通勤の方には申し分けないと思いつつ、でも私も かつては さんざん通勤では危険な目にあったり、苦労もしました。
年代が重なることもあり、何とも懐かしいというか、熱血溢れる人々に、
うなずく事しきり。そうです、皆 熱かったです！あの時代！
無事、ﾁｬﾘで家路に着き、おから＆ﾊﾟｾﾘが入った素朴なﾊﾟﾝを焼きました。
この温かさが たまらん！
2012年01月24日(火)
by hidamari-pan
at 06時30分
雨の「ｻﾝｽﾎﾟ千葉ﾏﾘﾝﾏﾗｿﾝ」大会 2012 [ランニング]
でも、玄関を出ると、傘なしでは無理な程の雨！あーでも、行くしかない！
と覚悟．．．．
昨年の東日本震災の影響で、千葉ﾛｯﾃﾏﾘﾝｽﾀｼﾞｱﾑは、閉鎖箇所が多い
うえ、傘が邪魔で右往左往。女子ﾄｲﾚの場所が分からず、結局 着替えと
ﾄｲﾚで時間を要し、ｳｵｰﾐﾝｸﾞｱｯﾌﾟする間も無く、所定ﾚｰﾝに辿り着いたのは、ｽﾀｰﾄ10分前！
雨で体が冷え切り、ｳｴｱが水を含んで重たく、ｼｭｰｽﾞはびしょ濡れで気持ち悪く、本当に大変でした。しかも先週は1回しか練習出来ていなかったので、もう "ぶっつけ本番" のような感じでした。
順位は「一般女子ﾊｰﾌの部」出場2,048人中、丁度真ん中(自分の後ろに未だ1,000人も！)。目標ﾀｲﾑを越えてしまったのは残念ですが、完走出来たのは良かった !! 先ずは今年最初のﾚｰｽをｸﾘｱです ＾＿＾
2012年01月22日(日)
by hidamari-pan
at 06時33分
寒い夜は、中華まん作り[試作あれこれ]
「大寒」の今日、東京は雪混じりの寒い一日でした。ﾌﾞﾙｯ！問題は止まらない食欲．．．．
食べても食べても胃袋が温まらない！満腹感がない！ で、つい食べ過ぎてしまう⇒後悔 ﾄﾎﾎﾝ
生地に餡を包みます
＜中華あんまん作り＞
夕飯も終わり、なんか甘い物が食べたい！ と誘惑にかられ、"よっしゃー" と、昨日料理教室で教わった「中華まん」を、作ることに。次女に手伝ってもらい、小さめに8個、すべて胡麻あん！
ミニサイズで丁度いい感じです
完成です！「ゆきちから(強力粉)」を混ぜた生地は、昨日料理教室で作ったものより固め。粉で変わるものですね。
胡麻粒が入った「黒胡麻ｸﾘｰﾑ」は、ﾌﾟﾁｯとした食感が味わえ、中々美味です!
ﾁｮｺ、ﾋﾟｻﾞ、ｶﾚｰ等色々試してみようっと ＾＿＾
2012年01月21日(土)
by hidamari-pan
at 06時36分
茶房・葛飾屋[セミナー等]
＜中華まん(肉まん&あんまん)＞
先ずは、具材作りから開始。肉まんの材料は、挽肉・玉ﾈｷﾞ・干しｼｲﾀｹ・ﾀｹﾉｺをｺﾞﾏ油で炒め、酒・砂糖・醤油で味付け。あんまんの方は、市販のこしあんと黒練り胡麻を よーく混ぜたもの。
続いて、皮というか生地作り。
薄力粉と強力粉を8:2で混ぜ、ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・砂糖・塩・ﾗｰﾄﾞでこねます。ここまでは、お手の物?!
難関は、肉まんの成形 x_x
講師の方の手さばきを見ていると、実に滑らかなのですが、やってみると大違い！ これは熟練を要します．．．．
これは、講師の方作製のお手本です
＜トマトのスープ＞＜マンゴープリン＞短時間で、ささっと出来てしまうので、楽でした。
私の班では、定年を過ぎたという男性の方が、黙々とﾏﾝｺﾞｰﾌﾟﾘﾝに取り組んでいました。
奥さんが働いているので、覚えて作ってあげるそうです。まあ、何と言う心優しさ！
じゃーん！完成！
完成！自分で、生地から作った中華まん。大満足です。
皮が、しっかりしていて、歯応えもいいです！
一人6個作ったので、持ち帰り、家族にもおすそ分け。好評でした～！
2012年01月20日(金)
by hidamari-pan
at 06時40分
大人の社会科見学 第三弾[ほっと一息]
途中SAでの休憩を挟み、新宿から2時間半で到着には、ﾋﾞｯｸﾘ！
甲府を過ぎたあたりから雪景色に変わり、やっぱり東京とは違うなと思いました。
信州と言えば「野沢菜」が有名ですが、他にも沢山の漬物が作られており、どれもこれも旨っ！
1ｹ所めは、約36万㎡の敷地(うち70%が森林)に自然散策路を備え、ｱﾙﾌﾟｽ山脈の湧き水・天竜川の清い水を使った工場。
「養命酒」と「ﾊｰﾌﾞの恵(東洋ﾊｰﾌﾞのお酒)」の2品種のみを製造していて、ｵｰﾄﾒｰｼｮﾝ化により従業員は100人程。
国内で生産されている酢のｼｪｱ率は、ﾐﾂｶﾝが7割。あとの3割は、この内堀醸造と玉の井だそうです。酢作りは、途中まで酒作りの工程と同じである事を初めて知りました。内堀醸造では、独自の旨み・香り・酸味を研究しており、その高品質の商品に、自信と誇りがうかがえました。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ．．．．．
この会社では、寒天を使った様々な新商品を生み出しています。
一例として、租借力が弱いお年寄り向けや、介護食用等
そして、風も無く穏やかな陽気の一日で、ｱﾙﾌﾟｽの雄大な景色を堪能できた、小さな旅でした ＾＿＾
2012年01月18日(水)
by hidamari-pan
at 06時48分
寒さ本番！[つぶやき]
連日、「今年一番の寒さ」と更新が続いていますが、今日の東京は最高気温5.5度と、"今年一番" の寒ーい一日でした。
本当に寒いですね！ 皆さん、体調を崩さないよう、ご留意下さい。
そういう私も、夕べから悪寒を感じ、ﾏｽﾞｯ！
気合いで吹き飛ばそうと、ﾊﾟﾝを焼きました。250℃の高温でｶﾘｯと焼いたﾁｰｽﾞ・岩塩がﾏｯﾁした味わいのあるﾊﾟﾝです。
2012年01月16日(月)
by hidamari-pan
at 06時56分
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
