日だまり通信ブログアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

ホーム>>
日だまり通信

« 前
1
2

ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰ前日[生徒さんとの交流]

一口サイズが丁度いいです

『揚げパンドーナツ』

今日は、午前・午後とﾌﾙ授業の為、朝のうちに試食用ﾊﾟﾝを沢山作りました。
ﾁｮｺ味と、ﾊﾁﾐﾂﾚﾓﾝ味の2種類です。
"うわーもっちり！"、"美味しいですね～" と、嬉しいお声。ｹｰｷﾄﾞｰﾅﾂではないので、ﾊﾟﾝのしっかりした食感を楽しめますﾖ。

粉糖をかけて完成！

『メンチカツパン＆ハートパン』

午後の生徒さんは、お一人で2種類を作って帰られる方。
発酵中に、ﾒﾝﾁとﾁｮｺｸﾘｰﾑを作る作業があり、休む間もなく、段取り良く出来ました。
焼き立てのﾒﾝﾁｶﾂﾊﾟﾝを分けていただき、一緒に試食。
薄力粉が入り、ﾌﾜﾌﾜのﾊﾟﾝ生地が軽く、何とも言えません！

ハートが伝わりますね！

明日のﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰにﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄするそうで、私からはﾗｯﾋﾟﾝｸﾞ袋をﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ。

おー可愛く仕上がりましたﾈ＾＿＾

2012年02月13日(月)

by hidamari-pan

at 17時54分

我が家のﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰ[ほっと一息]

2月14日は、夫の誕生日。なので、我が家のValentinedayは、Birtday色が濃いです ^_^

ベタベタで、成形が難しい！

『おはぎ』

私が作ったのは、おはぎ(もどき)。何故におはぎか?!
お酒が全く飲めない彼は、大の甘党！
大福、あんぱん、あんみつetc．．と、餡こが大好きなので。

愛情たっぷり？手作りチョコ

『チョコケーキ＆抹茶トリュフ』

こちらは、長女作。ま～丁寧に作っていました！
幸せ者の父よ．．．．

歳はヒミツです　ハハハ。。。

『ハ－トケーキ』

次女が注文して作ってもらったｹｰｷです。
お店で、ﾌﾟﾚｰﾄに書く文字を聞かれ、"お父さんで"
と言ったら、驚かれたそう。
そうかもね～。ﾊｰﾄのｹｰｷなのに、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰ用でもなく、
？と思われたのでしょう。

割るのが勿体無いような

『お煎餅』

甘いものの後は、しょっぱいものかな。
ﾊｰﾄの形が可愛かったので、のり・ごまと、何種類か買ってみました。

皆さんのﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝは、本命ﾁｮｺ？友ﾁｮｺ？

かしこまらず、ｺﾐﾆｭｹｰｼｮﾝの手段であっても、いいかもしれませんね。

2012年02月12日(日)

by hidamari-pan

at 17時58分

色々焼きました[試作あれこれ]

しっとりした旨パンです

『甘納豆入り黒ごまきな粉パン』

今月お誕生日の生徒さんお二人に、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄﾊﾟﾝを焼きました。
どーんと一本勝負?!
どうです？迫力ありますよね～＾＿＾
食べ易くｽﾗｲｽして、ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞして渡そうっと。

３個でお得な感じ？フフフ。。。

『ココアロール』

ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰとｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰを入れた生地に、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑと砕いたﾁｮｺﾚｰﾄを巻き込んで焼きました。

意外とｺｺｱの濃い色が出ず、うーん何故？
明日、試食に出しますね。

サイズは直径１０㎝、高さ４㎝のミニサイズです

『ほろ苦チョコレートケーキ』

本日、東京ｶﾞｽの料理教室で、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰに合いそうな"こだわりのほろ苦ﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷ" を作って来ました。

まさに、ﾋﾞﾀｰな味わい！家族にも好評です。ｴﾍﾝ！

じゃーん、見て下さい！

『料理教室』

"ﾘｯﾁｼｮｺﾗ(娘達曰く、ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ)"と、"ﾎﾟﾃﾄとかぼちゃのｸﾞﾗﾀﾝ" どちらも美味しくて大満足！
思ったより簡単・ｽﾋﾟｰﾃﾞｨに出来、同じ班の方とも、お話もはずみ楽しかったです。
やっぱり料理は、簡単・美味しい・楽しいがいいですﾈ！
そして、出会いも又楽しからずや。

バゲットのオマケ付き

全体(一人分)は、こんな感じです。

自身で焼いたﾘｯﾁｼｮｺﾗ2個は、持ち帰り。試食には講師の方が焼いたものをｶｯﾄして、生ｸﾘｰﾑとﾊｰﾄのﾁｮｺ飾りで、ふふ＾＿＾

2012年02月10日(金)

by hidamari-pan

at 18時08分

ふーふー中華まん[生徒さんとの交流]

この膨らみに、皆の歓声が！スゴイ～！

本日の生徒さんのお一人が中華まんに挑戦。

先ず「肉まん」の材料を切るところから始め⇒炒め、
次に「あんまん」の餡作り。ﾄｰﾀﾙ1時間半で完了。
その後は、熱々の「肉まん」を切り分け、おすそ分け
を授かり皆でいただきました。ｼﾞｭｰｼｰ！美味しい！

今日は比較的暖かな穏やかな陽気でしたが、何だか
身も心も温まりました。。。。。

2012年02月09日(木)

by hidamari-pan

at 18時18分

お教室のﾌｧﾝづくりのい・ろ・は [セミナー等]

試食と、紙ナプキンの折り方紹介

本日、「人が集まる料理教室をはじめよう！(2回目)」という講座に参加。

2時間という日程でしたが、本日の講師の方は、ご自身の料理教室で作ったﾒﾆｭｰをﾓﾆﾀｰで紹介し始め、それが延々と。。。。。
30分を経過した時点で、ついに私は怒りがこみ上げ(堪えられず)、"本日のﾃｰﾏは、いろはについてのお話を聞けると思って参加したのですが！"と、言わせていただきました。
だって、料理写真のｽﾗｲﾄﾞｼｮｰを観に来た訳ではないし、主旨と違うのでは？と思ったので。

その後の質問ｺｰﾅｰでは、多くの方が実例をあげて聞いていたので、やはり皆具体的ない・ろ・はを聞きたかったの
でしょう。
印象に残った点は、【自分の個性・得意分野を出して、無理はしない事】かな。

チェブラーシカも狙ってる？

『焼きドーナツ』

午前中の授業の前に焼いた、試食用の焼きﾄﾞｰﾅﾂです。

ｼﾅﾓﾝ・すりおろし人参の風味が効いています。ひっくり返すと、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾁｮｺがたっぷりﾃﾞｽ。

2012年02月06日(月)

by hidamari-pan

at 18時21分

明日は立春[ほっと一息]

今年の恵方は、北北西

暦の上では、春。未だ遠い気はしますが、でも嬉しいな！

今日は節分。皆さんのおうちでは、豆まきされましたか？

我が家では、恥ずかしながら私が率先して「福はうち、鬼は外」と、その1年の無病息災を祈って、蒔きます。

ありがとうございます！

昨日生徒さんから、可愛らしいお花をいただきました。

今年初めての来校でしたので、ご挨拶という事で。
Sunny Spotのｲﾒｰｼﾞｶﾗｰです！気持ちも明るくなります。

2012年02月03日(金)

by hidamari-pan

at 18時26分

講師の本音[Sunny Spotへの想い]

今日から2月。久しぶりに授業の予約をされた方が何人もいらっしゃり、嬉しいです。
年明けと共に、年末の勢いはどこへ行ったやら、ﾊﾟﾀﾘと連絡が来なくなると、やっぱり気になります。
風邪でもひいたのかな？いや、きっと忙しいのだろな。お誘いしてみようかな？
止めた方がいいかな．．．．色々思い悩むところです。

開校当初は「来る者は拒まず」という想いで対応していたのですが、2年9ｹ月が経過し、「去る者は追わず」に重きを置くように、気持ちも変化しました。
"誰でも受け入れる" ことは止め、"後追いもしない" というのが正直な気持ちです。
自分の意に反するのはNGだと思うので、ここはﾋﾞｼｯといきます！(まるで宣言）

★手ごねﾊﾟﾝを習ってみたい、ﾊﾟﾝ作りを楽しみたい方、趣味を持ちたいと思っている方、Welcomeです。
★体験料金が安いから1回だけ行ってみるかという方、通う気も無いのにあちこちの
教室を渡り歩いている体験荒らしのような人、何が目的か分からない方はお断りです。断固!!
★講師が気に入らないから辞める、飽きたから辞めるも、もちろんOKです！

これからも自身のﾎﾟﾘｼｰを貫きます。