日だまり通信

憧れのチーズケーキ[試作あれこれ]

ホイッパーで混ぜ合わせ、結構快感!
313.jpg
"ひろチャン(私のこと)がチーズケーキを作るなんて、信じられない!"
とは、次女の声。そう、私だって信じられないのヨ。
でもね、憧れだったのよ、チーズケーキが作れるお母さん。ホホ。

先日習ったレシピをアレンジ版です。
・グラハムビスケットの替わりにココナッツビスケット
・メープルシュガーの替わりにグラニュー糖+レモン果汁
・生クリームの替わりにオレンジを皮ごとすりおろし



2個に分け、楽しみも倍に。
314.jpg
砕いたビスケット+溶かしバターの土台生地を、クッキングシートを敷いた「玉子とうふ器」に、敷き詰めクリームチーズ生地を流し込み、焼成。


おもてなしにもプレゼントにもいいかも
315.jpg
粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で冷やし好みの大きさにカット。

出来上がり~! オレンジの味が活きた、初の手作りチーズケーキ。

満足です。頭に "自己" が付きますが。






<番外編>
今日の『びわ湖毎日マラソン』は、ロンドンオリンピックの最終代表選考会がかかっていたので、釘付けでTV観戦しました。

やっぱりマラソンは、最後の最後まで分からない!そこが面白いというか醍醐味かもしれません。

トラックでかわした一般参加の山本選手の粘りに感動!! 最後まで諦めない姿勢には、心が打たれました。



2012年03月04日(日)

by hidamari-pan

at 16時20分


ページトップへ戻る