日だまり通信

パンパン先生[生徒さんとの交流]

はなチャンお気に入りの、ピンク色のアルパカ
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19ケ月になる、生徒さんのお子さんから「パンパン先生」と、呼ばれました。あは、嬉しい !!
"
今日は、パンパン先生の所へ行くよ!" とお母さんが言うと、喜ぶんですよ との事。
そんな小さなお客さんの為に、今朝は『おから入りスコーン』を焼きました。薄力粉とおからを2:1の割合でこね、レーズンを入れてみました。砂糖を、もうチョット少な目でよかったかな。

焼けました!
308.jpgこんな雨降りの日は、家で思う存分パン作り!
久しぶりに、『そば粉パン』を焼いてみました。


お花の成形には、あんこを入れ、バターロール成形には、カットしたプロセスチーズを巻き込みました。
中からチーズが出て来て、うふっ オイシソウ~!


2012年03月09日(金)

by hidamari-pan

at 16時06分


『肉巻きおにぎり』お弁当作り[セミナー等]

講師の方作成(見本)、おー美味しい!
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昨夜は、楽しみにしていた "簡単クッキング" 教室に参加しました。

メニューは、「牛薄切りモモ肉巻き おにぎり」「カジキとズッキーニのピカタ」「絹さやと人参のゴマ和え」の3品。

お弁当として仕上げるというもの。春の行楽シーズンに合いますヨ。





丁度良い分量で、完食しました。
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こちらは、班ごとに作ったもので "ワンプレート" 風。この肉巻き、米1合で8個も作れるんです。肉をタレに十分漬け込みグリルで焼いたあと、残ったタレを更にハケで塗ってしみ込ませるので、しっかりした味です ^_^
「ピカタ」は、イタリア語で元々 "刺す" という意味だそうです。
様々な材料を串に刺して焼いたのしょう。
ゴマ和えの味付けは、砂糖の分量を私が間違えてしまったのですが、醤油で調整し、結果的にバッチリ整いました!


私が単発の料理教室に足を運ぶのは、楽しい事も勿論ですが、講師の方の教え方を学ぶ目的もあります。

そして覚えたメニューを自身の教室の生徒さんにも披露したり、家族に作ってあげたりと幾つも活用があります。

2012年03月09日(金)

by hidamari-pan

at 16時05分


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