日だまり通信

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本日のchallenge[試作あれこれ]

色々なくーぷを入れてみました
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【その1】

男性の体験授業の方への、試作ﾊﾟﾝ。久々の『ﾋﾞｱﾌﾞﾚｯﾄﾞ』。
ﾗｲ麦粉が入った ややﾊｰﾄﾞなﾊﾟﾝで、仕込み水は黒ﾋﾞｰﾙ。
ﾌｨﾘﾝｸﾞはｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞです。
いたく気に入ってくれたようで、"おいしいですね～" を、連発されていました。
"おいしい"・・・嬉しい言葉です！
野菜中心です、うちのご飯
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【その2】

本日の夕飯は、家で "お一人様"。
時間もﾀｯﾌﾟﾘあるし、先日習った『肉巻きおにぎり』と『絹さやと人参のｺﾞﾏ和え』を作ってみました。
あとは、ﾄﾏﾄとﾓﾔｼのｽｰﾌﾟ、ｷｬﾍﾞﾂ半切りの漬物と煮豆。
色のﾊﾞﾗﾝｽ、味とも合格 !! ← 手前味噌ってやつですﾈ ＾＿＾




【その3】

5年前からﾗﾝﾆﾝｸﾞを始め、年に1回ﾌﾙﾏﾗｿﾝに出場しているのですが、今年は海外へ行ってみたいと、考えています。

行き先は、じゃーん ⇒ ｵﾗﾝﾀﾞ／ｱﾑｽﾃﾙﾀﾞﾑﾏﾗｿﾝ(10月) です。
元同僚というか後輩が、家族でｵﾗﾝﾀﾞに移り住んでいるので、いつか訪れてみたなと思っていまして、それだったら ただ遊びに行くだけでなく、ﾏﾗｿﾝに挑戦してみようかな....と。
ふふ、どうなることでしょう。

2012年03月13日(火)

by hidamari-pan

at 15時55分


ﾊﾟﾝ屋さん探訪【地元葛飾区(3)】[パン屋さん]

住宅地の日当たりの良い角に面しています。
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『リヨンセレブ柴又店』
いつもチャリで行くのですが、最寄駅は京成高砂です(徒歩１５分程)。
まず店名の意味ですが、
L・・・Life(生命・生活)＝健康で活気ある生活
Ｙ・・・Yearning(憧れ)＝求め熱望する心
O・・・Oasis(くつろぎの場所)＝砂漠の中で水の湧き出る緑地
N・・・Natural(自然なもの)＝加工したりせずあるがままに
という事だそうです。

１人ぼんやり景色を眺めながらの、Coffee time
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『コーヒーの無料サービスあり！』
お店の横に、テーブルとイスが何脚かあり、購入したパンとサービスのコーヒーで、一息つくのが好きです。
お昼時は、いつもお客さんがいっぱい！トレーにめいいっぱい買ってる方も居ます。あとは、若いママさん達が、子連れでランチを楽しんでいたり。私も時々、知らない人とお話をする事もあります。
何か自然と、パン好き同士で通じるものがあるようで。フフ。


我が家のお気に入りパンたち
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『お気に入りパン』
左側：チョコリング・・・１，２位を争う人気パン。次女も大好きです。
右側：玄米くるみパン・・・長女が飽きもせず気に入っています。
手前：ドーナツ・・・私がハマっているダントツのお気に入り！




"この硬さって、どうやって出すんですかね？揚げているんですよね？"と、探りを入れても、答えは"・・・・"
企業秘密ってやつですね。仕方ないか。
添加物を使わず「アセロラ酵母」をずっと使っていると、教えてくれました。
強力粉は「さんわ製粉」の一等粉を使用しているそうです。塩は、沖縄産の天然塩。色々なこだわりがあるようで、いいですね、こういう　こだわりって。

2012年03月13日(火)

by hidamari-pan

at 12時52分


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