サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

朝からｼﾄｼﾄと降り続いています。授業も無いことだし、時間を有効活用しようと、色々考えてみました。

ひじき＆豆のサラダ
【第１弾】簡単料理のレシピ集作り
1年かけて、私が "ｺﾚ !" と思う簡単に作れる料理を、写真解説付きでまとめる事にしました。
どうやら、来春には1人家から飛び立ちそうなので、母からのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄとして。いいｱｲﾃﾞｱ !（自己満足です）その前に、料理の基本から教える必要あり ? と心配。

全部で８個焼いたのですが

蓋をしないで焼いた方は、こんな異様な高さに !
型に入れず丸く焼いたものも大きいこと !

という訳で、お見せ出来るのは、これだけです。ｶﾅｼｲ．．．焼き上がりは、とにかく柔らかでﾌﾆｬﾌﾆｬ。それが時間を置いて食べてみたら、しっかり噛み応えのある硬さに変化。と、まあ何だか不思議なﾊﾟﾝが出来ました。でも、形はどうであれ、美味しいﾃﾞｽ。手作りの良さだアー

ミューズリーの食感は、いいですヨ！

【第３弾】硬いパン
雑穀が沢山入ったﾊｰﾄﾞ系のﾊﾟﾝを焼きたいと思い、試作してみました。
しかし、配合 (強力粉･全粒粉･ﾗｲ麦粉･ﾌﾙｰﾂﾅｯﾂ) からして いいかげんｲｴｲｴ 大雑把というか。
思い描いたｲﾒｰｼﾞとﾁｮｯﾄ違いましたが、完成。今度はもっと、がっしり大きく焼いてみよう。ｱｲｼﾝｸﾞかﾄｯﾋﾟﾝｸﾞもいいかも。