日だまり通信ブログアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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ﾊﾟﾝ屋さん探訪【お隣り江戸川区】(4)[パン屋さん]

小じんまりとした感じです。

『月の舟』

確かこの辺にあったと思うんだけど。。。と、チャリでグルグル走り回り、もう帰ろうかと諦めかけた時に、目に飛び込んで来た「蛙の像」。

おーっ　見つけたゾウ(下手なシャレ)！

しかし、【木・金営業】と看板に書かれているではありませんか。ナ、ナ、ナント、その日は月曜日だったんです。トホ。

で、本日木曜日、仕切り直しというか出直して行ってきました。とやかく目安になるような建物やら、目印が回りに何も

無く方向音痴の私には厳しい場所です。

一押しパンと書かれています。

江戸川区北小岩４丁目で、最寄駅は「京成小岩」。"歩きで"があります。

３年間休業していて、先週から再開したようで、何という巡り合わせ！

娘さんがパン作り、お母さんがレジ担当。レジのすぐ後ろがガラス張りのパン工房で、丁度娘さんが捏ね上げた生地を分割しているところでした。そのガラス張りの上の壁には、額に入ったパンの絵が色々飾られていて、お母さんの作品だそうです。何ともアットホームな感じ　＾＿＾

ハード系と食パンがメイン

バゲットカンパーニュ、ライ麦パン、フォカッチャの３種類を買ってみました。バゲットカンパーニュには【イーストを使わず、粉・塩・水・酒種だけで、一晩かけてじっくり発酵させたパン】という説明書きが。

ふむ、味わって食べたいと思います。

我が家でも、私がパン作り担当、保育士の長女が小さなお子さんのお世話、栄養士の次女がサイドメニュー担当のお店をやりたいね～

なんて、話した事がありました。夢・・・・

2012年04月12日(木)

by hidamari-pan

at 10時39分

お待たせしました ! [Sunny Spot広告]

表紙は、こんな感じ

『三周年記念ｲﾍﾞﾝﾄ』で、お渡し出来ればよかったのですが、発刊が遅れた『自分磨きを応援する資格･検定･ｽｸｰﾙｶﾞｲﾄﾞ』が、本日無事到着しました !

全国書店での発売は、4月16日です。
"らしさ" 輝く女性へｽﾃｯﾌﾟｱｯﾌﾟさせるためのと帯に書かれているのが目を引きます。

専門性を身につけるもの、ｷｬﾘｱｱｯﾌﾟにつながるｽｷﾙをｹﾞｯﾄ
するためのもの、ﾗｲﾌｽﾀｲﾙを充実させるためのものと、多岐に渡っていて、中々面白いです。

教室の楽しい雰囲気が伝わると思います

Sunny Spotは、《好きを伸ばしてﾗｲﾌｽﾀｲﾙを充実》の章に
掲載されています。

先日ｲﾍﾞﾝﾄに参加いただいた生徒さんへは、順次お渡し
していきますので、お楽しみに～　!！

ご希望の方へは、実費でお分けしますので、お知らせ下さい。

2012年04月11日(水)

by hidamari-pan

at 14時06分

当たり～ ![ほっと一息]

使いでありそうー

＜商品サンプリング企画＞
"抽選結果、当たりました" って、何だか嬉しい＾＿＾

品物は⇒ごま油3種類
「太白胡麻油(白)」は好きで、ｻﾗﾀﾞによく使いますが、他の2本は初めてなので、試してみたいと思います。

生徒さんにも、紹介してあげようっと。

前回参加した時のウチワ

＜富里スイカロードレース＞

3/1に申し込み、いつ結果が分かるのかﾔｷﾓｷ
していたのですが、今日当選通知を受信し、ﾎｯ !
昨年までは先着順だったのですが、人気の大会
につき、今年から抽選に変更されました。
何と言っても特典は「ｽｲｶ食べ放題」。
6月末というと、結構暑いので、皆ｼｬｶﾘｷに食べています。
とりあえず、今年前半のﾏﾗｿﾝ大会は、これが最後。
ﾌﾙﾏﾗｿﾝ出場までは、暑い熱い夏との戦いが待っています。。。

2012年04月10日(火)

by hidamari-pan

at 14時09分

無事終わりました ! 三周年祭[Sunny Spotへの想い]

ようこそ、Sunny Spot　へ！

大勢の生徒さんに集まっていただき(お二人欠席があり、ﾁｮｯﾄ残念..）
予定通りｲﾍﾞﾝﾄを終えました。
3年経ち、生徒さんの面々も随分と変わり、月日の流れを感じました。
まずは、金麦で "乾杯"。朝のうちから堂々と ! 恐縮です。

6ｹ月の赤ちゃんも来てくれました。皆さんで取り合い ?! の人気者でした＾＿＾

皆さん、楽しそうです　フフ

生徒さんから嬉しいおかずの差し入れも !
私は、朝から作り込んだﾄﾏﾄと卵のｽｰﾌを。ﾌﾟﾗｽ、簡単野菜ﾒﾆｭｰも紹介しました。
ちなみに ⇒ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの塩こんぶ和え、揚げ野菜のまろやかﾋﾟｸﾙｽ、じゃがいもと桜ｴﾋﾞのかき揚げ。
そして今朝急遽焼いたじゃがころﾊﾟﾝやら、ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾊﾟｲ等々。
"この味いいですねー" という声もﾁﾗﾎﾗ....
　初対面の方もいらっしゃったので、自己紹介をしてもらったり、しばし談笑。

問題は１０問。皆さん、真剣です。

＜ﾊﾟﾝに関するｸｲｽﾞ＞では、皆さん真剣に取り組んでいただき、ありがとうございました。

引っ掛け問題もあったりして。普段中々改まってﾚｸﾁｬｰする機会も無いので、私自身勉強になりました。
正解得点の高かった方から、お好きな「ﾊﾟﾝ作りお役立ちｸﾞｯｽﾞ」を選んでもらいました。
食ﾊﾟﾝ･ｺﾛﾈ･ｴﾝｾﾞﾙ等の型類、ｸｰﾌﾟﾅｲﾌ、業務用ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｼｰﾄ、ｷｬﾝﾊﾟｽ生地、ｺﾞﾑﾍﾞﾗ等。
皆さん、是非活用して下さいね !！

一度やってみたかったんです、パンツリー

お土産用のﾊﾟﾝは、多めに焼いたのですが、全てお持ち帰りいただき、完売でした。今日のﾊﾟﾝは、全て「岩手産ゆきちから」という講師お気に入り
の強力粉がﾍﾞｰｽです。
あとは、ﾗｲ麦粉入りや、豆乳や牛乳の仕込み水やら、ﾌｨﾘﾝｸﾞ（中の具材）は色々です。
こねている段階から、もちもち弾力があり、とってもいい感じでした。

皆さん、お味はいかがでしたか ?

お花に埋もれてます。。

お花も沢山届き、感謝感激です＾＿＾
お花屋さんが開けそうふふふ
本日参加していただいた皆さん、参加いただけなかった皆さん共々、今後
ともSunny Spotを宜しくお願いします。
長ーいお付き合いの程。

この先も、「周年祭」を続けて行けるよう、がんばるｿﾞっと

2012年04月08日(日)

by hidamari-pan

at 14時13分

三周年ｲﾍﾞﾝﾄ前日[Sunny Spotへの想い]

ヤッホー！

さあ、朝のﾗﾝﾆﾝｸﾞからｽﾀｰﾄ !

と言うよりも、満開の桜を楽しむための早起き。

"今、見ておかなくちゃ損" するような、もう目に
焼き付けておきたい想いで、ﾗﾝ run ﾗﾝ。。。

鮮やかな色合いです！

午前の授業の前に届いた、生徒さんからのお祝いのお花。

ﾅﾝﾄ豪華でしょう。Sunny Spotのｲﾒｰｼﾞｶﾗｰのｵﾚﾝｼﾞと黄色が基調のｱﾚﾝｼﾞﾒﾝﾄに、"うーん、見事 !" とうなってしまいました。

お心遣い、ありがとうございます＾＿＾

お～パンのオンパレード

簡単なお昼を済ませ、午後からは明日のためのﾊﾟﾝ焼き開始。
作るﾊﾟﾝは決めておいたのですが、途中で気が変わったりして計量に時間を費やしてしまいましたが、4時間半程で完成。ﾎｯ !

･米粉ﾍﾞｰｸﾞﾙ　･ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝで焼いたｸﾙﾐ＆ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝ　･ｾｰｸﾞﾙﾌｨｸﾞ･黒豆きな粉ｸﾘｰﾑ　･ﾊﾟﾝｵﾚ　です。

さあ、あとは明日朝の準備だ ! "参加して良かった" と、皆さんに
喜んでもらえるようなｲﾍﾞﾝﾄにしたいﾅ。。。

2012年04月07日(土)

by hidamari-pan

at 14時19分

桜満開 ! 爛･run･ﾗﾝ[ほっと一息]

気持ちいい程の全開

ついに東京も、桜満開となりました。
今朝は5時起きして、中川の桜の木が林立している土手を気持ちよく走り抜けました! 心も躍る～足取りも軽くなる～
ﾗﾝﾗﾝﾗﾝ＾＿＾
こちらは、立石の葛飾区役所前の桜街道です。
見事! に尽きます...

今日は、入学式の学校が多かったようで、あちこちでお子さんを挟んでお父さん、お母さんの嬉しそうな姿を見かけました。

桜満開の穏やかな日和で良かったですね。

一人占めした感じです　フフフ

私も嬉しくて、つい "ｲｴー!"

2012年04月06日(金)

by hidamari-pan

at 14時23分

『ファベックス2012』 at東京ﾋﾞｯｸｻｲﾄ[セミナー等]

ちょっとOL気分で、名刺も持参し　Let' go ！

外食業界に係わる約350社が一同に終結した、4ﾎｰﾙを使った大規模な専門展へ行って来ました。

私が興味を持ったのは、「米粉産業展」と「ﾃﾞｻﾞｰﾄ･ｽｲ-ﾂ展」。

ｴﾚｼｮｰやﾋﾞｼﾞﾈｽｼｮｳとは違い、食材等とても身近な分野なので、気後れすることなく闊歩して見て廻りました。

ディスプレイも大事！

やっぱり目に付くのは、ﾊﾟﾝ !!
このﾌﾞｰｽは、国産小麦粉を扱っている会社。
許可を得て、映しちゃいました。

「春よ恋」を使ったｼﾌｫﾝｹｰｷの試食は、とろけそうなﾌﾝﾜﾘ感で美味しかったです。でも私は「ゆきちから」が好き.．．

この酵母を扱っているパン屋さんの陳列

『ホシノ天然酵母』

ﾌﾞｰｽの奥で焼き上げた4種類程のﾊﾟﾝを試食に出していたので全種類食べてみました。

天然酵母というと、作るのが大変そうというｲﾒｰｼﾞですが、この「ﾎｼﾉ天然酵母」はﾄﾞﾗｲﾀｲﾌﾟで、扱い易そうです。
でも、味は決して旨みがあるものではないです。
一番の "ｳﾘ" は⇒添加物が入っていないので、体に優しい素材" という事なのでしょう。

『雑穀を使ったﾊﾟﾝ･お菓子』
～雑穀生産量日本一の岩手から開発･発信する自然派ｽｲｰﾂ～というﾌﾟﾚｾﾞﾝを聴講。実は、これが気になったので、今回参加した理由です。岩手県出身の高橋大(まもる)さんというｼｪﾌが、岩手大学の先生と共同で研究開発→発売にこぎつけた、岩手県の地産地消にこだわったｽｲｰﾂの紹介と試食でした。
自分が "これだ!" と思ったものに、こだわりを持ち続けるって、やっぱり大事な事だと、改めて思いました。

＜おまけ＞
ふと、人が集まって居るので、覗いてみると．．．羽鳥ｱﾅｳﾝｻｰが、親子連れにｲﾝﾀﾋﾞｭｰしているところでした。
何故、専門展に小さな子が来て居るのか不思議でしたが。

まーとにかく、試食を思う存分堪能し、お土産も色々いただき、ﾘﾌﾚｯｼｭ出来た(逆に疲れたかも）2時間半でした。

私も又、ﾊﾟﾝ作りに色々な食材を取り入れて、試作していきたいと思っています＾＿＾

2012年04月05日(木)

by hidamari-pan

at 14時28分

2つの記念日 [Sunny Spotへの想い]

新しいチラシ入れ

本日、めでたく 2つの記念日を迎えました。
Sunny Spot開校満三周年と結婚記念日満30年。
2009年に、自宅ﾊﾟﾝ教室を開こうと決めた時、その日が「大安」だったこともあり、4月4日ｵｰﾌﾟﾝとしました。
家族の協力が一番の支えでしたが、沢山の生徒さんと
出会い、笑いあり涙ありの色々な体験を積み重ね、今日までやってきました。
その全てに感謝の気持ちでいっぱいです。

春がやってきた

5年先、10年先は、正直自分でも描けていないのですが、お一人でも生徒さんがいる限り、Sunny Spotは不滅です。
これだけは、ゆるぎない私の想いです。

今朝の夫からのﾒｰﾙ(遠方にいるもので)は．．．
『30年経ってしまいましたね。残りの人生をお互いに頑張りましょう!!』
ちょっと冷たくない ?!

2012年04月04日(水)

by hidamari-pan

at 14時35分

台風並みの暴風雨の今日[つぶやき]

まさか!こんな大荒れの天気になるとは．．．
超大型台風に匹敵する「爆弾低気圧」に見舞われた今日、ﾊﾞｽﾂｱｰで花見へ行って来ました。
何で花見 ?! 2月始めにに申し込んでいたので、これ程桜の開花が遅れるとは予想出来ず、まして暴風に直面するとは。

２ｋｍにも及ぶ桜街道です

『栃木県太平山(ﾀｲﾍｲｻﾝ)』

いつか行ってみたいと思っていた「桜のﾄﾝﾈﾙが見事だよ」という所。
丁度30年前、地元の駅伝大会に出場することになり、昇りを走った
事があります。いつか、満開の桜を見て見たいな。

色々な味を楽しみました

『春の旬彩御膳』

昼食は、足利で筍ご飯･お吸い物等の御膳でした。
やっぱり旅行は、食事が楽しみの1つです。

久しぶりに母と一緒
『あしかがフラワーパーク』

今の時期は、ﾁｭｰﾘｯﾌﾟが見頃で、園内には色とりどりの3万本もの可愛らしいﾁｭｰﾘｯﾌﾟが。
とても癒されました!

桃の節句用には、この古河産が大半です

『古河(こが)桃源郷』

桃まつりののぼり旗が沢山出ていて、本来なら満開の筈だったと思うのですが、未だ5分咲きでした。
傘をさしながらの見物でしたが、まっ空いてて良かったかな。

この道幅が狭い所を走ったとは
『権現堂桜堤』

ﾅﾝﾄ ! つい2日前に走った「幸手ﾏﾗｿﾝ大会」のｺｰｽでした。
ﾀﾊ～ｯ! 笑ってしまいました＾＿＾まったくもって蕾のまま。
来年は、満開を期待して又走りに来たいです。

予定時間よりだいぶ早く東京へ戻ってきたのですが、そこからが大変でした。総武線はSTOP。乗り換えた東武亀戸線では、ﾋﾞﾆｰﾙが電線に引っ掛かり緊急停車。傘は骨が折れ役に立たずﾋﾞｼｮ濡れ･･･　
でも奇跡のような出来事が起こったんです!
京成高砂で降車し、ﾀｸｼｰを拾おうと、強風と戦いながら待っていたら、1台の乗用車のｳｲﾝﾄﾞｳが開き、"どちらまで行かれるですか?" と若い女性が声を掛けてくれ、ﾅﾝﾄ家の前まで送り届けてくれたのです。
信じられません !! まさか女神様だったのでは?
記憶に残るであろう "桜未開花ﾂｱｰ" でした。