日だまり通信

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簡単おかず&ﾃﾞｻﾞｰﾄ[試作あれこれ]

本当は、もっと揚げたのですが、気付いたら　わずか・・・
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『新タケノコの揚げ物』
友人から筍を、どーんと1本貰ったので、どうやって調理しよう ?!
と、考えたのが これ !
先ず筍を茹で⇒硬い部分はｽﾘおろし･柔らかい部分は粗みじん切り⇒卵・薄力粉･片栗粉･塩少々で混ぜ⇒一口ｻｲｽﾞに丸め⇒白炒りｺﾞﾏをまぶし⇒油で程よく揚げて 完成。
彩りに茹でたﾌﾞﾛｯｺﾘｰを添えてみました。
ｿｰｽ派と、塩派に別れ、好みでいただきました ＾＿＾


オシャレにグラスに入れてみました
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『赤ワインのジュレ』

ｱﾙｺｰﾙ度12.5%のものを使ったのですが、長女は一口で "うわーﾀﾞﾒ !"、次女は完食後 結構赤い顔をしていました。私は、何か酔いました。あはは～

作り方は、鍋に赤ﾜｲﾝ･ﾊｲﾁﾐﾂ･生姜ｽﾗｲｽを入れ温め、水でふやかしたｾﾞﾗﾁﾝを加え、冷やし固める というもの。
ｵﾚﾝｼﾞの実が相性良かったです。


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『シブースト』

こちら、長女作のｹｰｷです。
ﾊﾟｲ生地の上に、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ･ｾﾞﾗﾁﾝ･ｲﾀﾘｱﾝﾒﾚﾝｹﾞを合わせた【ｼﾌﾞｰｽﾄ】の層を作り、上面に【ｶｿﾅｰﾄﾞ】をかけてｷｬﾗﾒﾙ状にする 何とも手の込んだもの。
甘く煮たﾘﾝｺﾞの角切りの食感が良いです。

2012年05月06日(日)

by hidamari-pan

at 03時05分


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