日だまり通信

  • HOME
  • 店舗情報
  • 教室について
  • レッスンについて
  • ギャラリー
  • 日だまり通信
  • 1

東京ｶﾞｽ料理教室 [セミナー等]

１０７.jpg
江戸川教室のｵﾘｼﾞﾅﾙﾒﾆｭｰという事で、人気の「ひつじのﾒﾛﾝﾊﾟﾝ」を作りに、電車･ﾊﾞｽを乗り継いで行って来ました。

ﾒﾆｭｰは、ひつじのﾒﾛﾝﾊﾟﾝ1人4個と、4人1班でのﾗﾀﾄｳｲﾕ。

これは、講師の方の完成品です。

１０８.jpg
じゃーん、出来ました～ !

目はﾚｰｽﾞﾝ、耳(角?）は、ｶｼｭｰﾅｯﾂです。土台生地にﾋﾞｽｹｯﾄ生地を被せて焼き上げるのですが、なーんか思い描いたｲﾒｰｼﾞと違うというか、果たして羊と言えるのか?！

こうなったら、何度も焼いてみるしかないﾜ ! うまく出来たら、生徒ｻﾝにも紹介しようっと ＾＿＾



１０９.jpg
一番不細工なﾔﾂを試食しました。ﾋﾞｽｹｯﾄ生地がｻｸｯとして、ﾚﾓﾝ風味で正にﾒﾛﾝﾊﾟﾝ !

「ﾗﾀﾄｳｲﾕ」とは、南仏ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ地方の郷土料理で、"ごった煮"という意味だそうです。

赤･黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、ｽﾞｯｷｰﾆ、ﾅｽ等 夏野菜を2cm角に切り、ｶｯﾄﾄﾏﾄ缶･調味料を加え、ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝで加熱するだけの、とっても簡単で野菜の旨みを味わえる一品でした。

2012年07月10日(火)

by hidamari-pan

at 14時35分


ページトップへ戻る