サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

チェーンベーカリーなので、東北～九州まで店舗がありますが、本店は横浜元町です。

１店舗１工房制を採り、「オールスクラッチ（全ての工程を１つの店舗で行う）」スタイルで、その工程が買い物客から見えるガラス張りの店舗が特徴。うん、確かにそうですね。

最大の売りは"厳選した小麦粉を用いて粉から仕込む本格的な製法と、本場ヨーロッパの職人から受け継いだフランスパンとデニッシュの生地"だそうです。

この写真は、コンクールで優勝したパン職人さんと、そのパンです。

うーん、ダッチブレッドのひび割れは、私の失敗作のようなイマイチさ。上新粉のパリッと感もなく、残念...

涼しげでいい感じ～！

まず１つめは『パイナップルジュレのミルクゼリー』。パイナップルは生ではなく缶詰を利用し、リキュールは"オレンジキュラソー"を使いました。

若干牛乳を多めにし、柔らかめのゼリーに仕上げました。

家族にも好評で、これは使えるっぞっと。

これで１人前、ずっしりデス！

２品目は『カラフル野菜のチーズ焼き』。

野菜は玉ネギ・パプリカ（赤&黄）・ナス・カボチャ。上掛け用のチーズは、パルメザンチーズで代用。（本当はパルミジャーノレッジャーノ）

ココットにてんこ盛りで入れた為、上面がチョット焦げてしまいました。へへへ...

でも、家族皆"美味しいよー"とOKが出ました！