サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

毎度おなじみの東京ｶﾞｽの単発料理教室に参加。
今回はﾁｮｯﾄお洒落で優雅な『Patisserie Katsushika』。
午後の ひと時を楽しみました。
こちら講師の方の完成品で、下から上の順で、
･ﾁｷﾝとｷｭｳﾘのﾃｨｰｻﾝﾄﾞｲｯﾁ
･ｽｺｰﾝ（ﾌﾟﾚｰﾝとｶﾚﾝｽﾞ入りの2種）
･松の実とｵﾚﾝｼﾞのﾌﾛﾗﾝﾀﾝ
三段重ねは、ｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨ定番の演出。かっこいい～ !

【ｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨ】は、19世紀中頃、ｲｷﾞﾘｽの貴族の間で流行
したもので、夜7時頃から観劇等の観賞の前の腹ごしらえ
という意味合いで始まったそうです。
紅茶ﾌﾟﾗｽｽｺｰﾝや小さな菓子が主というか必須のようです。

「ﾌﾛﾗﾝﾀﾝ」は、焼き菓子屋さんで見ますが、家庭でも作れる
なんて、素敵 ! 個包装してﾗｯﾋﾟﾝｸﾞすれば、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにいい
ですね。

また一つ、お菓子のﾚﾊﾟｰﾄﾘｰが増え、嬉しいです。
せっかく習っても、家では作らない、作ったことがない という
人も多く、それもﾋﾞｯｸﾘです。もったいない !