サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は、早くも7回めの小学2年生の男の子とお母さん、そして秋ﾒﾆｭｰを
選ばれたOLの方の授業でした。

男の子の方のﾒﾆｭｰは 『ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ』。めん棒でしずく形にする成形を、気に
入ったようです。焼き上がった熱々のﾊﾟﾝを、美味しそうに頬張り、気前よく
皆にも分けてくれました。ﾎﾝﾄ、おいしいね～!

OLの方のﾒﾆｭｰは 『ﾂﾅと里芋のﾎﾜｲﾄｸﾞﾗﾀﾝ』。成形時に、一次発酵中に
作った具材(ﾂﾅ缶･泥付き里芋を使用し、ﾎﾜｲﾄｿｰｽと塩･粗挽き黒胡椒で
味を整えます）を包み込み、焼成時に上面にﾊｻﾐで切り込みを入れ、ﾋﾟｻﾞ
用ﾁｰｽﾞをたっぷり載せます。

ｺｰﾋｰは、" やりたーい " という男の子に淹れてもらいました。
中々慎重に、きっちり3人分を淹れてくれました。ありがと !

こちら、昨夜生徒さんが届けてくれた ご主人が作った
（育てた）ｻﾂﾏｲﾓ達。
立派 !! 一番大きなものは、計ってみたら2kgありました。
ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄが何個作れるかな?
左下は、珍しいｵﾚﾝｼﾞ色、右下は紫紅芋。






深まる秋を大事に過ごしたいですね．．．