サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

分割数が多い時の、私が使う技です。全数一気にｶﾞｽを抜いて、成形する方法です。
えーっ ! と、驚かれて（呆れられて）しまいそうですが、この方が効率がいいんです。
これは、今朝やいた「枝豆･ｺﾞｰﾀﾞﾁｰｽﾞ入りおからﾊﾟﾝ」。
ﾌﾞﾘｵｯｼｭ型で12個、ころころと焼きました。てへ　＾＿＾

午後から、友人と待ち合わせの有楽町へ。ﾋﾞﾙ外壁の電光掲示板を見上げると、
「只今の気温6℃」 に、びっくり !! 寒い訳だ。ﾌﾞﾙﾙﾝです。
丸の内界隈は、色付いた街路樹が、晩秋というより、もう冬って感じ。

今年も残り1ｹ月です。
今夏は暑過ぎたという思いしかなく、夏が終らないんじゃないかとさえｳﾝｻﾞﾘでしたが
秋はどこへ行ったやら、あっという間の師走。
Sunny Spotも、3年9ｹ月め。まだまだ走り続けますよ。

こちら、昨日の生徒さん製作の 『焼き芋ﾊﾟﾝ』 と 『ﾒﾛﾝﾊﾟﾝ』 そして 『ﾄﾞｯｸﾛｰﾙ』。
発酵に多少時間が掛かる季節になって来ました。見極めが重要です。