サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨年は、娘達と三人で分担して作ったのですが、今年はそれぞれ予定
があり、一人で 「簡単（手抜き?）おせち」 を作りました。
大半が出来合いのものでして、自分で作ったのは、栗きんとん･田作り･
なますの3品のみ。てへ。

＜田作り＞
先ず、ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙを敷いた耐熱皿で、ごまめを加熱し、ｶﾗｯとさせます。
ﾀﾚを作り、乾煎りしたｱｰﾓﾝﾄﾞ･くるみを加え、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで絡めます。
ﾎﾟｲﾝﾄは、ごまめ同士がくっついてしまわないように、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを
入れる事。



＜栗きんとん＞
500g程のさつま芋と、ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで包んだｸﾁﾅｼの実を鍋に入れ茹で、
湯を切り、潰しておきます。
砂糖･栗甘露煮を加え、練ります。水飴が無かったので、滑らかさを出す
ために、ﾏﾛﾝｸﾘｰﾑを入れてみました。

＜紅白なます＞
千切りした大根・人参をﾎﾞｳﾙに入れ、塩を加え、しんなりさせたら、水を
切り、作っておいた甘酢で和えます。

そして、お重に詰めるところは、次女にお任せ。ｾﾝｽの無い母は、どうも．．

余った栗きんとんをｱﾚﾝｼﾞして、ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄも作っちゃいました。

そしてそして、ﾊﾟﾝも3種類焼きました。一日雨降りでﾗﾝﾆﾝｸﾞも取り止め、
時間がﾀｯﾌﾟﾘあったので。
 

さあ、泣いても笑っても、2012年は
あと1日。沢山走って、沢山本を読み、料理のﾚﾊﾟｰﾄﾘｰも増え、喜びもあれば
地団駄を踏んだ経験も幾度も有り、どれもこれも経験･勉強となりました。
そんな毎日の積み重ねが、繋がっていくのですね。