日だまり通信

チャレンジ ! My Cooking <料理教室>[セミナー等]

3回シリーズの 「自慢したい ! イベントメニュー」 の最後は『バレンタイン編』でした。
ちなみに、1回め(11月)は『クリスマス編』、2回め(12月)は『お正月編』だった
のですが、つまり1ケ月前倒しメニューというスタイル。

で、作ったのは⇒【ブラックココアのガトーショコラ】と【海老とホタテのグランタン】の2つ。
ケーキの方は、1人1台最初から最後まで仕上げたので、自分のペースで出来
ましたが、グラタンの方は班の中で分担作業なので、今回も要注意でした。
何がって、人がやろうとしている作業或いはやっている最中でも、断りナシ
に奪っていく人がいて、ア然・・・ ホントニ驚いちゃいます !
左側:講師の方の仕上げ  右側:班で作ったもの(ケーキは講師の方のオスソワケ)

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グランタンは、予想以上の美味しさで、うーん満足 ! パン粉をかけて焼くのがポイント。
講師の方がパンの耳をフードプロセッサで砕いて用意したそうで、このカリカリの食感が
気に入りました。早速家でも作ってみようっと。
ガトーショコラは、レースペーパーを使って粉糖をかけるというテクに、へーっ ^_^
味は結構苦くて、正に "大人の味"。

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実は、料理教室へ行く前に、「塩バニラシフォンケーキ」を久しぶりに焼いてみました。
こじんまりと、可愛らしく。が、あっという間に家族の胃袋に消えてしまいました。
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2013年01月12日(土)

by hidamari-pan

at 14時20分


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