サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

月も変わり、立春間近の今日、2種類のﾊﾟﾝを試作してみました。

『イーストマフィン』
" ﾜﾝﾎﾞｳﾙで簡単に作れるﾏﾌｨﾝ " と書かれたﾃｷｽﾄを参考。
ﾏﾌｨﾝといってもﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰで作る甘いｱﾒﾘｶﾝﾀｲﾌﾟのものでは
なく、ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄで発酵させるｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾀｲﾌﾟです。
ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ（ﾏﾝｺﾞｰ･ｲﾁｺﾞ･ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ･ｷｲｳｲ）をﾀｯﾌﾟﾘ入れ、紙製の
ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型で、170℃で25分焼きました。

実はｺﾚ、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ用なんです。
ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞをどうしよう．．と考え、とっておいた空箱を見つけ、丁度
良さそうなので、これに決定 !　食べ易いように、ｽﾗｲｽしておきましたﾖ　＾＿＾

『じゃがいも丸ごとグラハムパン』
ひと口大のｼﾞｬｶﾞｲﾓをきれいに洗い、串が通る位の硬さに茹で、
丸く広げたｸﾞﾗﾊﾑ入り生地に、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを敷き、包み込んで
焼きました。（表面の白い粉は、上新粉）
何故だろう ? 甘い ! 　塩味を効かせたかったのですが。うーん．．